Рецепт Котлеты свинина+говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина+говядина

Свинина, котлетное мясо (Жарка мелким куском) 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина+говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 536 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 7.9% 404 г
Жиры 25.8 г 56 г 46.1% 14.7% 217 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 0.8% 3899 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 6.7% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.7% 1169 г
Витамин В4, холин 82.7 мг 500 мг 16.5% 5.3% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 4.8% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 7.6% 417 г
Витамин В9, фолаты 6.068 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6592 г
Витамин В12, кобаламин 1.899 мкг 3 мкг 63.3% 20.2% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.3% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 0.8% 3846 г
Витамин Н, биотин 2.549 мкг 50 мкг 5.1% 1.6% 1962 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5919 мг 20 мг 23% 7.3% 436 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 4.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.54 мг 2500 мг 12.3% 3.9% 813 г
Кальций, Ca 12.24 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8170 г
Кремний, Si 0.434 мг 30 мг 1.4% 0.4% 6912 г
Магний, Mg 24.25 мг 400 мг 6.1% 1.9% 1649 г
Натрий, Na 60.83 мг 1300 мг 4.7% 1.5% 2137 г
Сера, S 250.2 мг 1000 мг 25% 8% 400 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 7.2% 441 г
Хлор, Cl 28.01 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Железо, Fe 2.166 мг 18 мг 12% 3.8% 831 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9494 г
Кобальт, Co 4.873 мкг 10 мкг 48.7% 15.5% 205 г
Марганец, Mn 0.041 мг 2 мг 2.1% 0.7% 4878 г
Медь, Cu 106.39 мкг 1000 мкг 10.6% 3.4% 940 г
Молибден, Mo 6.988 мкг 70 мкг 10% 3.2% 1002 г
Никель, Ni 6.873 мкг ~
Олово, Sn 16.13 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 10.101 мкг 55 мкг 18.4% 5.9% 545 г
Фтор, F 39.94 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10015 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 4.7% 673 г
Цинк, Zn 4.1789 мг 12 мг 34.8% 11.1% 287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 1.031 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 1.876 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.133 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.265 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.153 г min 16.8 г 6.9% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.103 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
Трансжиры 0.127 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.127 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.127 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина+говядина составляет 314 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 25.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА+ГОВЯДИНА

Котлеты свинина+говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 63,3 %, витамином PP - 23 %, калием - 12,3 %, фосфором - 22,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 48,7 %, селеном - 18,4 %, хромом - 14,9 %, цинком - 34,8 %

Чем полезен Котлеты свинина+говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина+говядина, калорийность 314 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина+говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты