Рецепт Домляма в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домляма в мультиварке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 400 г
Лук репчатый 135 г
Морковь 80 г
Помидор (томат), грунтовый 195 г
Картофель 280 г
Кабачок 230 г
Баклажан 380 г
Перец сладкий красный 110 г
Капуста белокочанная 200 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для птицы 2 г
Способ приготовления

Это блюдо узбекской кухни, адаптированное под наши реалии.))) Вообще оно готовится в казане на самом маленьком огне в течение примерно 2 часов. Но я готовлю в мультиварке. Все продукты предварительно нужно подготовить: мясо порезать на крупные куски, все овощи на крупные кубики. Баклажан я обычно предварительно, в течение 20 минут вымачиваю в подсоленной воде. Когда все подготовлено, включаем режим "жарка" и на дно емкости наливаем подсолнечное масло. Когда масло нагреется, кладем в него мясо. Обжариваем буквально пару минут, просто чтобы мясо схватилось. Далее переворачиваем и отключаем по...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домляма в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 9.2% 1551 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.5% 1931 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.6% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.8% 1333 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.3% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.7 мкг 900 мкг 12.4% 17.8% 806 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.668 мг 5 мг 13.4% 19.3% 749 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.3% 2278 г
Витамин В4, холин 17.03 мг 500 мг 3.4% 4.9% 2936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 4.6% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 16.5% 873 г
Витамин В9, фолаты 12.033 мкг 400 мкг 3% 4.3% 3324 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 5.8% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 27.8 мг 90 мг 30.9% 44.5% 324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.077 мг 15 мг 7.2% 10.4% 1393 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18315 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 14.1% 1017 г
Витамин РР, НЭ 1.8391 мг 20 мг 9.2% 13.2% 1087 г
Ниацин 0.577 мг ~
Бетаин 2.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.68 мг 2500 мг 11.2% 16.1% 891 г
Кальций, Ca 18.03 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5546 г
Кремний, Si 23.751 мг 30 мг 79.2% 114% 126 г
Магний, Mg 16.76 мг 400 мг 4.2% 6% 2387 г
Натрий, Na 60.97 мг 1300 мг 4.7% 6.8% 2132 г
Сера, S 17.09 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5851 г
Фосфор, P 64.1 мг 800 мг 8% 11.5% 1248 г
Хлор, Cl 88.85 мг 2300 мг 3.9% 5.6% 2589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.3 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 25.22 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 5.5% 2601 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 2% 7177 г
Кобальт, Co 2.433 мкг 10 мкг 24.3% 35% 411 г
Литий, Li 30.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 10.5% 1374 г
Медь, Cu 94.17 мкг 1000 мкг 9.4% 13.5% 1062 г
Молибден, Mo 6.024 мкг 70 мкг 8.6% 12.4% 1162 г
Никель, Ni 4.271 мкг ~
Рубидий, Rb 122.2 мкг ~
Селен, Se 4.69 мкг 55 мкг 8.5% 12.2% 1173 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27397 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 8.9% 1603 г
Цинк, Zn 0.595 мг 12 мг 5% 7.2% 2017 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.798 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 42.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.093 мг ~
бета Ситостерол 4.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.462 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.322 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.143 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Домляма в мультиварке составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМЛЯМА В МУЛЬТИВАРКЕ

Домляма в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 30,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 79,2 %, кобальтом - 24,3 %

Чем полезен Домляма в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домляма в мультиварке, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домляма в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы