Рецепт Жаркое с картофелем курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с картофелем курицей и грибами

Шампиньоны 250 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 900 г
Картофель 600 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с картофелем курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 13.9% 594 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.1% 3776 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.7% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.5 мкг 900 мкг 12.5% 10.3% 800 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.623 мг 5 мг 12.5% 10.3% 803 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 8.4% 978 г
Витамин В4, холин 38.04 мг 500 мг 7.6% 6.3% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 13% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 8.6% 962 г
Витамин В9, фолаты 10.462 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3823 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 7.82 мг 90 мг 8.7% 7.2% 1151 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7538 г
Витамин Н, биотин 2.159 мкг 50 мкг 4.3% 3.6% 2316 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.7538 мг 20 мг 18.8% 15.5% 533 г
Ниацин 1.077 мг ~
Бетаин 2.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.41 мг 2500 мг 13.9% 11.5% 722 г
Кальций, Ca 11.64 мг 1000 мг 1.2% 1% 8591 г
Кремний, Si 17.308 мг 30 мг 57.7% 47.6% 173 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 4.4% 1873 г
Натрий, Na 38.21 мг 1300 мг 2.9% 2.4% 3402 г
Сера, S 16.69 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5992 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 11.1% 746 г
Хлор, Cl 25.56 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.4 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 51.18 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 4.8% 1718 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 2.3% 3521 г
Кобальт, Co 3.821 мкг 10 мкг 38.2% 31.5% 262 г
Литий, Li 24.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 4.2% 1965 г
Медь, Cu 151.18 мкг 1000 мкг 15.1% 12.5% 661 г
Молибден, Mo 3.872 мкг 70 мкг 5.5% 4.5% 1808 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Рубидий, Rb 182.8 мкг ~
Селен, Se 11.339 мкг 55 мкг 20.6% 17% 485 г
Стронций, Sr 5.46 мкг ~
Титан, Ti 7.37 мкг ~
Фтор, F 15.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25907 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 8.3% 1000 г
Цинк, Zn 1.4015 мг 12 мг 11.7% 9.7% 856 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 1.026 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.115 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.777 г min 16.8 г 10.6% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.122 г от 11.2 до 20.6 г 10% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.96 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с картофелем курицей и грибами составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С КАРТОФЕЛЕМ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Жаркое с картофелем курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 13,9 %, кремнием - 57,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 38,2 %, медью - 15,1 %, селеном - 20,6 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Жаркое с картофелем курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с картофелем курицей и грибами, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с картофелем курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты