Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Грибы шампиньоны, сырые 100 г
Капуста белокочанная 1000 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 27 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Лук репчатый 75 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 25 г
Уксус 9% 25 г
Сахар-песок 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый 1 г
Перец черный горошек 1 г
Перец черный молотый 1 г
Лавровый лист 1 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Грибы нашинковать, обжарить до румяной корочки. В сковороду добавить нашинкованную капутсту, обжарить, добавить воду и тушить на медленном огне 40 мин. Отдельно пережарить лук, отдельно пережарить муку. После всего добавляем в сковороду нашинкованный лук, уксус, томатную пасту и все специи и сахар. перемешиваем, оставлем еще немного потушить на 10 мин. В самом конце добавляем пережаренную муку - перемешиваем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.8 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3759 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.5% 5067 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.5% 3500 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6.3% 3590 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 15.6% 1429 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.7% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 2.9% 7759 г
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 3.1% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 6.9% 3214 г
Витамин В4, холин 7.01 мг 500 мг 1.4% 3.1% 7133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 9.8% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 9.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 8.058 мкг 400 мкг 2% 4.5% 4964 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 26.29 мг 90 мг 29.2% 65.2% 342 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 10.7% 2092 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 21097 г
Витамин К, филлохинон 41.4 мкг 120 мкг 34.5% 77% 290 г
Витамин РР, НЭ 0.8398 мг 20 мг 4.2% 9.4% 2382 г
Макроэлементы
Калий, K 225.7 мг 2500 мг 9% 20.1% 1108 г
Кальций, Ca 32.31 мг 1000 мг 3.2% 7.1% 3095 г
Магний, Mg 12.17 мг 400 мг 3% 6.7% 3287 г
Натрий, Na 113.22 мг 1300 мг 8.7% 19.4% 1148 г
Сера, S 25.1 мг 1000 мг 2.5% 5.6% 3984 г
Фосфор, P 29.5 мг 800 мг 3.7% 8.3% 2712 г
Хлор, Cl 190.65 мг 2300 мг 8.3% 18.5% 1206 г
Микроэлементы
Бор, B 116.5 мкг ~
Железо, Fe 0.537 мг 18 мг 3% 6.7% 3352 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 3.1% 7353 г
Кобальт, Co 2.681 мкг 10 мкг 26.8% 59.8% 373 г
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 14.3% 1571 г
Медь, Cu 88.46 мкг 1000 мкг 8.8% 19.6% 1130 г
Молибден, Mo 6.69 мкг 70 мкг 9.6% 21.4% 1046 г
Селен, Se 1.576 мкг 55 мкг 2.9% 6.5% 3490 г
Фтор, F 33.8 мкг 4000 мкг 0.8% 1.8% 11834 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 12.5% 1792 г
Цинк, Zn 0.3517 мг 12 мг 2.9% 6.5% 3412 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 44,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29,2 %, витамином K - 34,5 %, кобальтом - 26,8 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 44,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы