Рецепт Смесь орехов и семян. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь орехов и семян

Грецкий орех 100 г
Миндаль 100 г
Фундук 100 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 100 г
Кунжут 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смесь орехов и семян".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 604 ккал 1684 ккал 35.9% 5.9% 279 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 4.4% 380 г
Жиры 54.2 г 56 г 96.8% 16% 103 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 0.8% 2126 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 5.4% 308 г
Вода 5.3 г 2273 г 0.2% 42887 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
альфа Каротин 0.167 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.661 мг 1.5 мг 44.1% 7.3% 227 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 2.7% 621 г
Витамин В4, холин 46.77 мг 500 мг 9.4% 1.6% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 2.7% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 4.6% 364 г
Витамин В9, фолаты 101.833 мкг 400 мкг 25.5% 4.2% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 0.4% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.542 мг 15 мг 96.9% 16% 103 г
бета Токоферол 0.202 мг ~
гамма Токоферол 5.912 мг ~
дельта Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 19.745 мкг 50 мкг 39.5% 6.5% 253 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 0.7% 2264 г
Витамин РР, НЭ 6.7703 мг 20 мг 33.9% 5.6% 295 г
Ниацин 1.867 мг ~
Бетаин 5.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 648.33 мг 2500 мг 25.9% 4.3% 386 г
Кальций, Ca 355 мг 1000 мг 35.5% 5.9% 282 г
Кремний, Si 64 мг 30 мг 213.3% 35.3% 47 г
Магний, Mg 330.5 мг 400 мг 82.6% 13.7% 121 г
Натрий, Na 18.5 мг 1300 мг 1.4% 0.2% 7027 г
Сера, S 106.27 мг 1000 мг 10.6% 1.8% 941 г
Фосфор, P 619.5 мг 800 мг 77.4% 12.8% 129 г
Хлор, Cl 31.17 мг 2300 мг 1.4% 0.2% 7379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.7 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 67.27 мкг ~
Железо, Fe 6.545 мг 18 мг 36.4% 6% 275 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 0.4% 3686 г
Кобальт, Co 7.033 мкг 10 мкг 70.3% 11.6% 142 г
Литий, Li 18.867 мкг ~
Марганец, Mn 2.9858 мг 2 мг 149.3% 24.7% 67 г
Медь, Cu 1064.5 мкг 1000 мкг 106.5% 17.6% 94 г
Молибден, Mo 14.722 мкг 70 мкг 21% 3.5% 475 г
Никель, Ni 90.633 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 17.767 мкг 55 мкг 32.3% 5.3% 310 г
Стронций, Sr 40.77 мкг ~
Титан, Ti 20.82 мкг ~
Фтор, F 147.67 мкг 4000 мкг 3.7% 0.6% 2709 г
Хром, Cr 37.73 мкг 50 мкг 75.5% 12.5% 133 г
Цинк, Zn 5.03 мг 12 мг 41.9% 6.9% 239 г
Цирконий, Zr 10.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.895 г ~
Аргинин* 2.739 г ~
Валин 1.098 г ~
Гистидин* 0.513 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.496 г ~
Лизин 0.696 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 1.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты 2.147 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.924 г ~
Глицин 1.325 г ~
Глутаминовая кислота 4.361 г ~
Пролин 0.941 г ~
Серин 1.076 г ~
Тирозин 0.694 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 19.3 г от 4.7 до 16.8 г 114.9% 19%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 89 мг ~
бета Ситостерол 51.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 26.445 г min 16.8 г 157.4% 26.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 25.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.207 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.405 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 20.619 г от 11.2 до 20.6 г 100.1% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 19.327 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.445 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.263 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Смесь орехов и семян составляет 604 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 604 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 54.2 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 5.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ ОРЕХОВ И СЕМЯН

Смесь орехов и семян богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,1 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B9 - 25,5 %, витамином E - 96,9 %, витамином H - 39,5 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 25,9 %, кальцием - 35,5 %, кремнием - 213,3 %, магнием - 82,6 %, фосфором - 77,4 %, железом - 36,4 %, кобальтом - 70,3 %, марганцем - 149,3 %, медью - 106,5 %, молибденом - 21 %, селеном - 32,3 %, хромом - 75,5 %, цинком - 41,9 %

Чем полезен Смесь орехов и семян

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смесь орехов и семян, калорийность 604 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь орехов и семян, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы