Рецепт Котлета курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 610 г
Морковь (Жарка) 60 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 26% 311 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.5% 2333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206 мкг 900 мкг 22.9% 18.5% 437 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.086 мг 5 мг 21.7% 17.6% 460 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.3% 1525 г
Витамин В4, холин 25.98 мг 500 мг 5.2% 4.2% 1925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.5% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.6 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин Н, биотин 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.4% 2404 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.4421 мг 20 мг 37.2% 30.1% 269 г
Ниацин 10.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.17 мг 2500 мг 13% 10.5% 771 г
Кальций, Ca 14.79 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6761 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 6.7% 1200 г
Магний, Mg 87.07 мг 400 мг 21.8% 17.7% 459 г
Натрий, Na 72.71 мг 1300 мг 5.6% 4.5% 1788 г
Сера, S 18.2 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5495 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 13.2% 613 г
Хлор, Cl 100.18 мг 2300 мг 4.4% 3.6% 2296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 7.5% 1077 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 4.6% 1744 г
Кобальт, Co 10.35 мкг 10 мкг 103.5% 83.8% 97 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4630 г
Медь, Cu 97.63 мкг 1000 мкг 9.8% 7.9% 1024 г
Молибден, Mo 13.783 мкг 70 мкг 19.7% 16% 508 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 3.08 мкг 55 мкг 5.6% 4.5% 1786 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 143.17 мкг 4000 мкг 3.6% 2.9% 2794 г
Хром, Cr 26.12 мкг 50 мкг 52.2% 42.3% 191 г
Цинк, Zn 1.4727 мг 12 мг 12.3% 10% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.933 г ~
Валин 1.403 г ~
Гистидин* 1.377 г ~
Изолейцин 1.212 г ~
Лейцин 2.125 г ~
Лизин 2.778 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.959 г ~
Треонин 1.193 г ~
Триптофан 0.407 г ~
Фенилаланин 1.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 1.397 г ~
Аспарагиновая кислота 2.109 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 3.078 г ~
Пролин 1.07 г ~
Серин 1.123 г ~
Тирозин 0.965 г ~
Цистеин 0.467 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлета курицы составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.5 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИЦЫ

Котлета курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 13 %, магнием - 21,8 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 103,5 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 52,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Котлета курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета курицы, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги