Рецепт Семга и сальса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга и сальса

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 200 г
Лук репчатый 20 г
Авокадо 150 г
Перец сладкий зеленый 75 г
Лаймовый сок, необработанный 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга и сальса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10% 768 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.6% 659 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.5% 667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3023 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 5.7% 1357 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 9.051 мкг ~
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 5% 1529 г
бета Криптоксантин 11.754 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 106.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6.6% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 7% 1084 г
Витамин В4, холин 29.85 мг 500 мг 6% 4.6% 1675 г
Витамин В5, пантотеновая 1.321 мг 5 мг 26.4% 20.2% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 0.556 мг 2 мг 27.8% 21.3% 360 г
Витамин В9, фолаты 44.849 мкг 400 мкг 11.2% 8.6% 892 г
Витамин В12, кобаламин 1.46 мкг 3 мкг 48.7% 37.3% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 33.12 мг 90 мг 36.8% 28.2% 272 г
Витамин D, кальциферол 3.231 мкг 10 мкг 32.3% 24.8% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.798 мг 15 мг 12% 9.2% 834 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 7.7% 1000 г
Витамин РР, НЭ 4.7594 мг 20 мг 23.8% 18.2% 420 г
Ниацин 2.601 мг ~
Бетаин 0.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.88 мг 2500 мг 15.2% 11.6% 658 г
Кальций, Ca 16.16 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6188 г
Кремний, Si 0.243 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12346 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 4.1% 1869 г
Натрий, Na 113.09 мг 1300 мг 8.7% 6.7% 1150 г
Сера, S 101.72 мг 1000 мг 10.2% 7.8% 983 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 10.3% 741 г
Хлор, Cl 146.45 мг 2300 мг 6.4% 4.9% 1571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 3% 2539 г
Йод, I 25.02 мкг 150 мкг 16.7% 12.8% 600 г
Кобальт, Co 10.56 мкг 10 мкг 105.6% 80.9% 95 г
Марганец, Mn 0.1354 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1477 г
Медь, Cu 219.91 мкг 1000 мкг 22% 16.9% 455 г
Молибден, Mo 2.214 мкг 70 мкг 3.2% 2.5% 3162 г
Никель, Ni 3.066 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 17.954 мкг 55 мкг 32.6% 25% 306 г
Фтор, F 214.67 мкг 4000 мкг 5.4% 4.1% 1863 г
Хром, Cr 27.96 мкг 50 мкг 55.9% 42.8% 179 г
Цинк, Zn 0.6776 мг 12 мг 5.6% 4.3% 1771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.26 мг ~
Кампестерол 1.825 мг ~
Стигмастерол 0.752 мг ~
бета Ситостерол 27.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.628 г min 16.8 г 27.5% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.313 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.955 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Семга и сальса составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА И САЛЬСА

Семга и сальса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином B12 - 48,7 %, витамином C - 36,8 %, витамином D - 32,3 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 15,2 %, фосфором - 13,5 %, йодом - 16,7 %, кобальтом - 105,6 %, медью - 22 %, селеном - 32,6 %, хромом - 55,9 %

Чем полезен Семга и сальса

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга и сальса, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга и сальса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги