Рецепт Стручковая фасоль с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стручковая фасоль с грибами

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Фасоль стручковая (Варка) 110 г
Шампиньоны 30 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.9 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.5% 835 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 15.7% 292 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.8% 588 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.3% 3557 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.3 мкг 900 мкг 23.8% 10.9% 420 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.422 мг 5 мг 8.4% 3.8% 1185 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 8.1% 564 г
Витамин В4, холин 24.49 мг 500 мг 4.9% 2.2% 2042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 8.5% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 4.2% 1099 г
Витамин В9, фолаты 46.385 мкг 400 мкг 11.6% 5.3% 862 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 2.5% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 18.72 мг 90 мг 20.8% 9.5% 481 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2747 г
Витамин Н, биотин 4.662 мкг 50 мкг 9.3% 4.2% 1073 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 5.3% 870 г
Витамин РР, НЭ 3.5455 мг 20 мг 17.7% 8.1% 564 г
Ниацин 1.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.34 мг 2500 мг 14.6% 6.7% 686 г
Кальций, Ca 288.54 мг 1000 мг 28.9% 13.2% 347 г
Кремний, Si 0.692 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4335 г
Магний, Mg 35.41 мг 400 мг 8.9% 4.1% 1130 г
Натрий, Na 202.58 мг 1300 мг 15.6% 7.1% 642 г
Сера, S 82.02 мг 1000 мг 8.2% 3.7% 1219 г
Фосфор, P 214 мг 800 мг 26.8% 12.2% 374 г
Хлор, Cl 311.77 мг 2300 мг 13.6% 6.2% 738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 3.2% 1448 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3614 г
Кобальт, Co 3.462 мкг 10 мкг 34.6% 15.8% 289 г
Литий, Li 0.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.2389 мг 2 мг 11.9% 5.4% 837 г
Медь, Cu 188 мкг 1000 мкг 18.8% 8.6% 532 г
Молибден, Mo 0.692 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10116 г
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 10.008 мкг 55 мкг 18.2% 8.3% 550 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Титан, Ti 13.27 мкг ~
Фтор, F 19.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20263 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 2.7% 1667 г
Цинк, Zn 1.0908 мг 12 мг 9.1% 4.2% 1100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.197 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.585 г ~
Заменимые аминокислоты 3.865 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.575 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.291 г ~
12:0 Лауриновая 0.372 г ~
14:0 Миристиновая 1.212 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.8 г ~
18:0 Стеариновая 1.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.886 г min 16.8 г 35% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.505 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль с грибами составляет 218,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ

Стручковая фасоль с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 14,6 %, кальцием - 28,9 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 34,6 %, марганцем - 11,9 %, медью - 18,8 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Стручковая фасоль с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стручковая фасоль с грибами, калорийность 218,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стручковая фасоль с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты