Рецепт Омлет белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет белковый

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 125 г
Яичный белок куриный (Запекание) 73 г
Яичный желток куриный 24 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.3% 905 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.4% 812 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Вода 183.1 г 2273 г 8.1% 7.5% 1241 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.7 мкг 900 мкг 14.9% 13.8% 673 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 17.5% 529 г
Витамин В4, холин 117.05 мг 500 мг 23.4% 21.6% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 14.2% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.753 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5923 г
Витамин В12, кобаламин 0.532 мкг 3 мкг 17.7% 16.4% 564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.932 мкг 10 мкг 9.3% 8.6% 1073 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.9% 4886 г
Витамин Н, биотин 10.606 мкг 50 мкг 21.2% 19.6% 471 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2595 мг 20 мг 11.3% 10.5% 885 г
Ниацин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.99 мг 2500 мг 6.2% 5.7% 1613 г
Кальций, Ca 128.81 мг 1000 мг 12.9% 11.9% 776 г
Магний, Mg 14.61 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2738 г
Натрий, Na 142.42 мг 1300 мг 11% 10.2% 913 г
Сера, S 112.43 мг 1000 мг 11.2% 10.4% 889 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 17.3% 535 г
Хлор, Cl 205.67 мг 2300 мг 8.9% 8.2% 1118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 4.6% 2004 г
Йод, I 11.29 мкг 150 мкг 7.5% 6.9% 1329 г
Кобальт, Co 3.372 мкг 10 мкг 33.7% 31.2% 297 г
Марганец, Mn 0.0188 мг 2 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Медь, Cu 44.75 мкг 1000 мкг 4.5% 4.2% 2235 г
Молибден, Mo 5.605 мкг 70 мкг 8% 7.4% 1249 г
Олово, Sn 7.56 мкг ~
Селен, Se 14.947 мкг 55 мкг 27.2% 25.2% 368 г
Стронций, Sr 9.88 мкг ~
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34394 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 5.5% 1689 г
Цинк, Zn 0.8884 мг 12 мг 7.4% 6.8% 1351 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты 0.754 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.957 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.264 г min 16.8 г 13.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Омлет белковый составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 183.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ БЕЛКОВЫЙ

Омлет белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 11,3 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 33,7 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Омлет белковый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет белковый, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги