Рецепт Жюльен грибной с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен грибной с сыром

Шампиньоны	160 г
Масло сладко-сливочное несоленое	34 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Запекание)	25 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Сыр эмментальский	70 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

500 гр. шампиньонов 2 ст. ложки сливочного масла 1 луковица 1/2 мульти стакана муки 1 мульти стакан сметаны 150-200 гр. сыра Соль по вкусу В кастрюльку мульти кинуть сливочное масло. Взять грибы, помыть, порезать и закинуть в мультиварку. Поставить программу ВЫПЕЧКА на 50 мин. Пока грибы томятся, беру лук чищу его, нарезаю полукольцами и добавляю туда же. Посолить. Затем где-то на 20-ой минуте добавляю муку. Все перемешиваю. На 25-ой мин. добавила сметану и перемешала. На крупной терке натерла сыр. И на 30-ой мин. посыпала им свой жюльен. Затем уже окончательно закрыла крышку. Через 20 мин. прозвучал сигнал.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен грибной с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192.5 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	875 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	5.6%	927 г
Жиры	15.1 г	56 г	27%	14%	371 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	1.4%	3776 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.2%	1000 г
Вода	68 г	2273 г	3%	1.6%	3343 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	145.6 мкг	900 мкг	16.2%	8.4%	618 г
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11628 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	2.2%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.285 мг	1.8 мг	15.8%	8.2%	632 г
Витамин В4, холин	19.03 мг	500 мг	3.8%	2%	2627 г
Витамин В5, пантотеновая	0.925 мг	5 мг	18.5%	9.6%	541 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	1.7%	3125 г
Витамин В9, фолаты	18.363 мкг	400 мкг	4.6%	2.4%	2178 г
Витамин В12, кобаламин	0.312 мкг	3 мкг	10.4%	5.4%	962 г
Витамин C, аскорбиновая	3.91 мг	90 мг	4.3%	2.2%	2302 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	0.7%	7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.354 мг	15 мг	2.4%	1.2%	4237 г
Витамин Н, биотин	0.691 мкг	50 мкг	1.4%	0.7%	7236 г
Витамин РР, НЭ	3.5227 мг	20 мг	17.6%	9.1%	568 г
Макроэлементы
Калий, K	288.25 мг	2500 мг	11.5%	6%	867 г
Кальций, Ca	218.99 мг	1000 мг	21.9%	11.4%	457 г
Магний, Mg	18.33 мг	400 мг	4.6%	2.4%	2182 г
Натрий, Na	234.2 мг	1300 мг	18%	9.4%	555 г
Сера, S	66.24 мг	1000 мг	6.6%	3.4%	1510 г
Фосфор, P	178.1 мг	800 мг	22.3%	11.6%	449 г
Хлор, Cl	176.09 мг	2300 мг	7.7%	4%	1306 г
Микроэлементы
Бор, B	30.7 мкг	~
Железо, Fe	0.405 мг	18 мг	2.3%	1.2%	4444 г
Йод, I	8.9 мкг	150 мкг	5.9%	3.1%	1685 г
Кобальт, Co	6.99 мкг	10 мкг	69.9%	36.3%	143 г
Марганец, Mn	0.0545 мг	2 мг	2.7%	1.4%	3670 г
Медь, Cu	29.55 мкг	1000 мкг	3%	1.6%	3384 г
Молибден, Mo	2.276 мкг	70 мкг	3.3%	1.7%	3076 г
Селен, Se	0.046 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	119565 г
Фтор, F	12.63 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31671 г
Хром, Cr	5.63 мкг	50 мкг	11.3%	5.9%	888 г
Цинк, Zn	1.0082 мг	12 мг	8.4%	4.4%	1190 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Жюльен грибной с сыром составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192.5 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	15.1 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН ГРИБНОЙ С СЫРОМ

Жюльен грибной с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 11,5 %, кальцием - 21,9 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 69,9 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Жюльен грибной с сыром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жюльен грибной с сыром, калорийность 192,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен грибной с сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриные окорочка с рисом в духовке

Щи щавелевые, без мяса

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-06-02

Калорийность: 1479 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе