Рецепт Рыба туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба туш

Соль поваренная пищевая 4 г
Треска (Припускание) 209 г
Морковь (Припускание) 70 г
Шампиньоны, сырые 65 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Сметана 10% жирности 70 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.1 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2627 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 16.8% 927 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.6% 2800 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.5% 6441 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.2% 2500 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.8% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343.5 мкг 900 мкг 38.2% 59.6% 262 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.993 мг 5 мг 39.9% 62.2% 251 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 11.4% 1364 г
Витамин В4, холин 46.41 мг 500 мг 9.3% 14.5% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 15.3% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 11.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 13.712 мкг 400 мкг 3.4% 5.3% 2917 г
Витамин В12, кобаламин 0.891 мкг 3 мкг 29.7% 46.3% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 2.8% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 4.4% 3546 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 6.2% 2525 г
Витамин Н, биотин 5.808 мкг 50 мкг 11.6% 18.1% 861 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 4.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.4605 мг 20 мг 17.3% 27% 578 г
Ниацин 1.137 мг ~
Бетаин 1.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.02 мг 2500 мг 10.6% 16.5% 940 г
Кальций, Ca 38.35 мг 1000 мг 3.8% 5.9% 2608 г
Кремний, Si 5.29 мг 30 мг 17.6% 27.5% 567 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 8.1% 1937 г
Натрий, Na 400.69 мг 1300 мг 30.8% 48% 324 г
Сера, S 115.72 мг 1000 мг 11.6% 18.1% 864 г
Фосфор, P 114.5 мг 800 мг 14.3% 22.3% 699 г
Хлор, Cl 691.44 мг 2300 мг 30.1% 47% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.8 мкг ~
Бор, B 64.3 мкг ~
Ванадий, V 16.79 мкг ~
Железо, Fe 0.54 мг 18 мг 3% 4.7% 3333 г
Йод, I 71 мкг 150 мкг 47.3% 73.8% 211 г
Кобальт, Co 16.742 мкг 10 мкг 167.4% 261.2% 60 г
Литий, Li 3.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 10.6% 1479 г
Медь, Cu 192.93 мкг 1000 мкг 19.3% 30.1% 518 г
Молибден, Mo 7.986 мкг 70 мкг 11.4% 17.8% 877 г
Никель, Ni 7.104 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 15.815 мкг 55 мкг 28.8% 44.9% 348 г
Стронций, Sr 4.35 мкг ~
Фтор, F 370.5 мкг 4000 мкг 9.3% 14.5% 1080 г
Хром, Cr 29.29 мкг 50 мкг 58.6% 91.4% 171 г
Цинк, Zn 0.9132 мг 12 мг 7.6% 11.9% 1314 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.722 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.34 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.24 мг max 300 мг
Кампестерол 0.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.05 г ~

Энергетическая ценность Рыба туш составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШ

Рыба туш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 39,9 %, витамином B12 - 29,7 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 17,6 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 30,1 %, йодом - 47,3 %, кобальтом - 167,4 %, медью - 19,3 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 28,8 %, хромом - 58,6 %

Чем полезен Рыба туш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба туш, калорийность 64,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба туш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы