Рецепт мюсли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мюсли

Овсяные хлопья геркулес 100 г
Пшеничные отруби, сырые 15 г
Сахар-песок 15 г
Изюм 15 г
Арахис 15 г
Подсолнечник-семя 15 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 15 г
Патока кукурузная 15 г
Крупа рисовая 100 г
Мякоть кокоса дробленая, подслащеная, сушеная 15 г
Ядро ореха миндаля жареное 15 г
Ядро ореха фундука жареное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мюсли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.8 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 432 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.6% 717 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 6.1% 421 г
Углеводы 58.9 г 219 г 26.9% 6.9% 372 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 7.7% 333 г
Вода 11 г 2273 г 0.5% 0.1% 20664 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 5.4% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 1.6% 1651 г
Витамин В4, холин 30.91 мг 500 мг 6.2% 1.6% 1618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 1.9% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 3.4% 752 г
Витамин В9, фолаты 35.743 мкг 400 мкг 8.9% 2.3% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.629 мг 15 мг 30.9% 7.9% 324 г
Витамин Н, биотин 6.714 мкг 50 мкг 13.4% 3.4% 745 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9843 мг 20 мг 24.9% 6.4% 401 г
Макроэлементы
Калий, K 347.81 мг 2500 мг 13.9% 3.6% 719 г
Кальций, Ca 69.13 мг 1000 мг 6.9% 1.8% 1447 г
Кремний, Si 28.571 мг 30 мг 95.2% 24.4% 105 г
Магний, Mg 143.24 мг 400 мг 35.8% 9.2% 279 г
Натрий, Na 38.2 мг 1300 мг 2.9% 0.7% 3403 г
Сера, S 38.29 мг 1000 мг 3.8% 1% 2612 г
Фосфор, P 266.6 мг 800 мг 33.3% 8.5% 300 г
Хлор, Cl 28 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8214 г
Микроэлементы
Бор, B 34.3 мкг ~
Железо, Fe 2.745 мг 18 мг 15.3% 3.9% 656 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7109 г
Кобальт, Co 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 4.4% 583 г
Марганец, Mn 2.214 мг 2 мг 110.7% 28.4% 90 г
Медь, Cu 305.21 мкг 1000 мкг 30.5% 7.8% 328 г
Молибден, Mo 0.971 мкг 70 мкг 1.4% 0.4% 7209 г
Селен, Se 10.936 мкг 55 мкг 19.9% 5.1% 503 г
Фтор, F 27.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14738 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10204 г
Цинк, Zn 2.0354 мг 12 мг 17% 4.4% 590 г

Энергетическая ценность мюсли составляет 389,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 58.9 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 11 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЮСЛИ

мюсли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином E - 30,9 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 13,9 %, кремнием - 95,2 %, магнием - 35,8 %, фосфором - 33,3 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 110,7 %, медью - 30,5 %, селеном - 19,9 %, цинком - 17 %

Чем полезен мюсли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мюсли, калорийность 389,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мюсли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты