Рецепт Грудка куриная вяленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная вяленая

Куриная грудка (филе) 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Карри, порошок 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная вяленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 33.9 г 76 г 44.6% 27.1% 224 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3% 2000 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.5% 3939 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 1.2% 5114 г
альфа Каротин 4.25 мкг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2674 г
бета Криптоксантин 44.186 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.7% 1651 г
Витамин В4, холин 0.55 мг 500 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В9, фолаты 0.51 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 78431 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5357 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 11.0669 мг 20 мг 55.3% 33.6% 181 г
Ниацин 15.571 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.03 мг 2500 мг 17.5% 10.6% 572 г
Кальций, Ca 25.08 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3987 г
Магний, Mg 125.49 мг 400 мг 31.4% 19.1% 319 г
Натрий, Na 1192.35 мг 1300 мг 91.7% 55.8% 109 г
Сера, S 5.14 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 19455 г
Фосфор, P 249.7 мг 800 мг 31.2% 19% 320 г
Хлор, Cl 1815.43 мг 2300 мг 78.9% 48% 127 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.288 мг 18 мг 12.7% 7.7% 787 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 3.5% 1750 г
Кобальт, Co 13.286 мкг 10 мкг 132.9% 80.8% 75 г
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2825 г
Медь, Cu 130.55 мкг 1000 мкг 13.1% 8% 766 г
Молибден, Mo 18.857 мкг 70 мкг 26.9% 16.4% 371 г
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33742 г
Фтор, F 185.77 мкг 4000 мкг 4.6% 2.8% 2153 г
Хром, Cr 35.71 мкг 50 мкг 71.4% 43.4% 140 г
Цинк, Zn 1.9186 мг 12 мг 16% 9.7% 625 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.609 г ~
Валин 1.865 г ~
Гистидин* 1.888 г ~
Изолейцин 1.62 г ~
Лейцин 2.838 г ~
Лизин 3.778 г ~
Метионин 0.645 г ~
Метионин + Цистеин 1.243 г ~
Треонин 1.59 г ~
Триптофан 0.544 г ~
Фенилаланин 1.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.8 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.863 г ~
Аспарагиновая кислота 2.797 г ~
Гидроксипролин 0.3 г ~
Глицин 1.322 г ~
Глутаминовая кислота 4.065 г ~
Пролин 1.463 г ~
Серин 1.448 г ~
Тирозин 1.29 г ~
Цистеин 0.616 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная вяленая составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 33.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ВЯЛЕНАЯ

Грудка куриная вяленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 55,3 %, калием - 17,5 %, магнием - 31,4 %, фосфором - 31,2 %, хлором - 78,9 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 132,9 %, медью - 13,1 %, молибденом - 26,9 %, хромом - 71,4 %, цинком - 16 %

Чем полезен Грудка куриная вяленая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная вяленая, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная вяленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы