Рецепт котлеты для духовки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты для духовки

Куриная грудка (филе) 300 г
Индейка, окорочка, запечённые 500 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Хлеб белый, тосты 60 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Сметана 15% жирности 50 г
Яйцо куриное 50 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты для духовки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 16.6% 415 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.2% 949 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.3% 1091 г
Витамин В4, холин 43.58 мг 500 мг 8.7% 6% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 8.3% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 13.133 мкг 400 мкг 3.3% 2.3% 3046 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 5% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4673 г
Витамин Н, биотин 1.276 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3918 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7419 мг 20 мг 18.7% 12.9% 534 г
Ниацин 2.659 мг ~
Бетаин 2.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.81 мг 2500 мг 9% 6.2% 1112 г
Кальций, Ca 40.62 мг 1000 мг 4.1% 2.8% 2462 г
Кремний, Si 0.402 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7463 г
Магний, Mg 34.53 мг 400 мг 8.6% 5.9% 1158 г
Натрий, Na 238.19 мг 1300 мг 18.3% 12.6% 546 г
Сера, S 16.39 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6101 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 12.8% 539 г
Хлор, Cl 278.43 мг 2300 мг 12.1% 8.4% 826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 1.613 мг 18 мг 9% 6.2% 1116 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Кобальт, Co 3.108 мкг 10 мкг 31.1% 21.5% 322 г
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3597 г
Медь, Cu 101.43 мкг 1000 мкг 10.1% 7% 986 г
Молибден, Mo 3.936 мкг 70 мкг 5.6% 3.9% 1778 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 18.125 мкг 55 мкг 33% 22.8% 303 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 38.32 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10438 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 9.1% 759 г
Цинк, Zn 2.2203 мг 12 мг 18.5% 12.8% 540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.285 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.886 г ~
Лейцин 1.434 г ~
Лизин 1.721 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 1.066 г ~
Аспарагиновая кислота 1.626 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.713 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.682 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.805 г min 16.8 г 10.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.337 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность котлеты для духовки составляет 144,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДЛЯ ДУХОВКИ

котлеты для духовки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 31,1 %, селеном - 33 %, хромом - 13,2 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен котлеты для духовки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты для духовки, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты для духовки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы