Рецепт Куриный бульон (из бедра). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон (из бедра)

Морковь (Варка без слива) 238 г
Лук репчатый (Пассерование) 221 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Вода 3500 г
Томатная паста. Консервы 1.5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Базилик, сушеный 1 tbsp, leaves
Паприка, перец сладкий молотый 1 tbsp
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон (из бедра)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.1 ккал 1684 ккал 1.1% 5.8% 8817 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 16.8% 3167 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 4.7% 11200 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 2.6% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 10.5% 5000 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 22% 2393 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 63.9% 821 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.984 мкг ~
бета Каротин 0.671 мг 5 мг 13.4% 70.2% 745 г
бета Криптоксантин 9.641 мкг ~
Ликопин 0.195 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 5.8% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 8.9% 6000 г
Витамин В4, холин 7.32 мг 500 мг 1.5% 7.9% 6831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 3.7% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 19.4% 2703 г
Витамин В9, фолаты 1.866 мкг 400 мкг 0.5% 2.6% 21436 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 12% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 4.7% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 4.2% 13274 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 1% 40650 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 9.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.7439 мг 20 мг 3.7% 19.4% 2689 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 1.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.66 мг 2500 мг 2.4% 12.6% 4121 г
Кальций, Ca 10.33 мг 1000 мг 1% 5.2% 9681 г
Кремний, Si 1.59 мг 30 мг 5.3% 27.7% 1887 г
Магний, Mg 7.27 мг 400 мг 1.8% 9.4% 5502 г
Натрий, Na 143.85 мг 1300 мг 11.1% 58.1% 904 г
Сера, S 5.47 мг 1000 мг 0.5% 2.6% 18282 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 18.3% 2847 г
Хлор, Cl 209.83 мг 2300 мг 9.1% 47.6% 1096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.2 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 5.31 мкг ~
Железо, Fe 0.281 мг 18 мг 1.6% 8.4% 6406 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 1.6% 29412 г
Кобальт, Co 0.66 мкг 10 мкг 6.6% 34.6% 1515 г
Литий, Li 0.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 10.5% 4890 г
Медь, Cu 24.29 мкг 1000 мкг 2.4% 12.6% 4117 г
Молибден, Mo 3.01 мкг 70 мкг 4.3% 22.5% 2326 г
Никель, Ni 0.471 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 2.678 мкг 55 мкг 4.9% 25.7% 2054 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 83.38 мкг 4000 мкг 2.1% 11% 4797 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 2.6% 19231 г
Цинк, Zn 0.2656 мг 12 мг 2.2% 11.5% 4518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.366 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.172 г min 16.8 г 1% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.083 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон (из бедра) составляет 19,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 19.1 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 95 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН (ИЗ БЕДРА)

Куриный бульон (из бедра) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,4 %

Чем полезен Куриный бульон (из бедра)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон (из бедра), калорийность 19,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон (из бедра), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы