Рецепт паштет из сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет из сердечек

Сердечки куриные 500 г
Вода 50 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет из сердечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 13.4% 539 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.9% 659 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.4% 2991 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10976 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6.6% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.662 мг 1.8 мг 36.8% 26.5% 272 г
Витамин В5, пантотеновая 2.326 мг 5 мг 46.5% 33.4% 215 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 11.8% 612 г
Витамин В9, фолаты 65.455 мкг 400 мкг 16.4% 11.8% 611 г
Витамин В12, кобаламин 6.627 мкг 3 мкг 220.9% 158.8% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 2.3% 3093 г
Витамин РР, НЭ 4.4391 мг 20 мг 22.2% 16% 451 г
Макроэлементы
Калий, K 160 мг 2500 мг 6.4% 4.6% 1563 г
Кальций, Ca 11.32 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8834 г
Магний, Mg 13.73 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2913 г
Натрий, Na 67.35 мг 1300 мг 5.2% 3.7% 1930 г
Сера, S 141.45 мг 1000 мг 14.1% 10.1% 707 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 14.5% 497 г
Хлор, Cl 0.13 мг 2300 мг 1769231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.418 мг 18 мг 30.1% 21.6% 332 г
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2466 г
Медь, Cu 314.6 мкг 1000 мкг 31.5% 22.6% 318 г
Молибден, Mo 0.145 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 48276 г
Селен, Se 3.909 мкг 55 мкг 7.1% 5.1% 1407 г
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44004 г
Цинк, Zn 5.9909 мг 12 мг 49.9% 35.9% 200 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.8 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.232 г ~
Лизин 1.185 г ~
Метионин 0.342 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.375 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 2.098 г ~
Пролин 0.721 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.709 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.155 г min 16.8 г 12.8% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.464 г от 11.2 до 20.6 г 22% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.655 г ~

Энергетическая ценность паштет из сердечек составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.1 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ СЕРДЕЧЕК

паштет из сердечек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 36,8 %, витамином B5 - 46,5 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B9 - 16,4 %, витамином B12 - 220,9 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 20,1 %, железом - 30,1 %, медью - 31,5 %, цинком - 49,9 %

Чем полезен паштет из сердечек

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет из сердечек, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет из сердечек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы