Рецепт Икра баклажановая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажановая

Баклажан (Жарка) 500 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажановая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.3 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4910 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.4% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 8.5% 3476 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 42.3% 690 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 10.8% 2671 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 548.5 мкг 900 мкг 60.9% 177.6% 164 г
бета Каротин 3.292 мг 5 мг 65.8% 191.8% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 9.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 9.9% 2903 г
Витамин В4, холин 11.29 мг 500 мг 2.3% 6.7% 4429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 20.7% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 30.9% 948 г
Витамин В9, фолаты 19.242 мкг 400 мкг 4.8% 14% 2079 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 19.8% 1478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 5.5% 5137 г
Витамин Н, биотин 0.707 мкг 50 мкг 1.4% 4.1% 7072 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 17.8% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.0125 мг 20 мг 5.1% 14.9% 1975 г
Ниацин 0.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.94 мг 2500 мг 11.2% 32.7% 896 г
Кальций, Ca 21.78 мг 1000 мг 2.2% 6.4% 4591 г
Кремний, Si 29.155 мг 30 мг 97.2% 283.4% 103 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 15.5% 1874 г
Натрий, Na 10.88 мг 1300 мг 0.8% 2.3% 11949 г
Сера, S 25.95 мг 1000 мг 2.6% 7.6% 3854 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 17.2% 1691 г
Хлор, Cl 73.28 мг 2300 мг 3.2% 9.3% 3139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 746.5 мкг ~
Бор, B 160.3 мкг ~
Ванадий, V 30.1 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 11.4% 2579 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 7.9% 3741 г
Кобальт, Co 3.863 мкг 10 мкг 38.6% 112.5% 259 г
Литий, Li 51.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.2596 мг 2 мг 13% 37.9% 770 г
Медь, Cu 167.68 мкг 1000 мкг 16.8% 49% 596 г
Молибден, Mo 15.423 мкг 70 мкг 22% 64.1% 454 г
Никель, Ni 2.474 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 0.707 мкг 55 мкг 1.3% 3.8% 7779 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 38.05 мкг 4000 мкг 1% 2.9% 10512 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 9.9% 2976 г
Цинк, Zn 0.5321 мг 12 мг 4.4% 12.8% 2255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.817 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%

Энергетическая ценность Икра баклажановая составляет 34,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАНОВАЯ

Икра баклажановая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,9 %, бэта-каротином - 65,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 97,2 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 13 %, медью - 16,8 %, молибденом - 22 %

Чем полезен Икра баклажановая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажановая, калорийность 34,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажановая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы