Рецепт Окорочка с картошкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка с картошкой в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 1000 г
Картофель (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Чеснок, сырой 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для птицы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка с картошкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.5% 603 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.1% 824 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3063 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10843 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.885 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.4% 1406 г
Витамин В4, холин 33.9 мг 500 мг 6.8% 5.1% 1475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 12% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 12.9% 585 г
Витамин В9, фолаты 5.497 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7277 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 8.8% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 2.6% 2970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.998 мг 15 мг 13.3% 10.1% 751 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.9% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.8429 мг 20 мг 19.2% 14.5% 520 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 5.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.26 мг 2500 мг 10.3% 7.8% 972 г
Кальций, Ca 19.31 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5179 г
Кремний, Si 9.81 мг 30 мг 32.7% 24.7% 306 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 3.9% 1918 г
Натрий, Na 139.31 мг 1300 мг 10.7% 8.1% 933 г
Сера, S 14.08 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7102 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 12.4% 609 г
Хлор, Cl 86.93 мг 2300 мг 3.8% 2.9% 2646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.2 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 27.41 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 3.7% 2045 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 1.551 мкг 10 мкг 15.5% 11.7% 645 г
Литий, Li 14.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 4.4% 1711 г
Медь, Cu 81.38 мкг 1000 мкг 8.1% 6.1% 1229 г
Молибден, Mo 1.606 мкг 70 мкг 2.3% 1.7% 4359 г
Никель, Ni 1.288 мкг ~
Рубидий, Rb 150.3 мкг ~
Селен, Se 13.226 мкг 55 мкг 24% 18.1% 416 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 15.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25205 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.2% 2404 г
Цинк, Zn 1.2786 мг 12 мг 10.7% 8.1% 939 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.592 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.131 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.992 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 46.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.294 мг ~
бета Ситостерол 7.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.915 г min 16.8 г 11.4% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.764 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.286 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.889 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.378 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окорочка с картошкой в духовке составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

Окорочка с картошкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 32,7 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 24 %

Чем полезен Окорочка с картошкой в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка с картошкой в духовке, калорийность 132,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка с картошкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты