Рецепт Омлет из желтков с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет из желтков с молоком

Яичный желток, сырой, свежий 350 г
Молоко 3,2% [SPAR] 200 г
OLIERA POMACE OIL Оливковое масло первого отжима 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет из желтков с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.4 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 632 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.7% 655 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 14.9% 252 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.7% 5341 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Вода 26.6 г 2273 г 1.2% 0.5% 8545 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.6 мкг 900 мкг 28% 10.5% 358 г
Ретинол 0.245 мг ~
альфа Каротин 25.094 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
бета Криптоксантин 21.792 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 722.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.9% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 7.3% 516 г
Витамин В4, холин 541.64 мг 500 мг 108.3% 40.7% 92 г
Витамин В5, пантотеновая 1.975 мг 5 мг 39.5% 14.8% 253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 4.4% 866 г
Витамин В9, фолаты 96.415 мкг 400 мкг 24.1% 9% 415 г
Витамин В12, кобаламин 1.288 мкг 3 мкг 42.9% 16.1% 233 г
Витамин D, кальциферол 3.566 мкг 10 мкг 35.7% 13.4% 280 г
Витамин D3, холекальциферол 3.566 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.704 мг 15 мг 11.4% 4.3% 880 г
бета Токоферол 0.033 мг ~
гамма Токоферол 0.878 мг ~
дельта Токоферол 0.04 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.0158 мг 20 мг 0.1% 126582 г
Бетаин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.02 мг 2500 мг 2.9% 1.1% 3471 г
Кальций, Ca 86.58 мг 1000 мг 8.7% 3.3% 1155 г
Магний, Mg 3.38 мг 400 мг 0.8% 0.3% 11834 г
Натрий, Na 177.77 мг 1300 мг 13.7% 5.1% 731 г
Сера, S 0.68 мг 1000 мг 0.1% 147059 г
Фосфор, P 257.8 мг 800 мг 32.2% 12.1% 310 г
Хлор, Cl 225.25 мг 2300 мг 9.8% 3.7% 1021 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.814 мг 18 мг 10.1% 3.8% 992 г
Кобальт, Co 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 17544 г
Марганец, Mn 0.0373 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5362 г
Медь, Cu 51.87 мкг 1000 мкг 5.2% 2% 1928 г
Молибден, Mo 0.415 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 16867 г
Селен, Se 36.982 мкг 55 мкг 67.2% 25.2% 149 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 1.5211 мг 12 мг 12.7% 4.8% 789 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.25 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.301 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.876 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 716.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.596 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.752 г min 16.8 г 46.1% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.606 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.776 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.289 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~

Энергетическая ценность Омлет из желтков с молоком составляет 266,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 26.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ИЗ ЖЕЛТКОВ С МОЛОКОМ

Омлет из желтков с молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 108,3 %, витамином B5 - 39,5 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B9 - 24,1 %, витамином B12 - 42,9 %, витамином D - 35,7 %, витамином E - 11,4 %, фосфором - 32,2 %, селеном - 67,2 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Омлет из желтков с молоком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет из желтков с молоком, калорийность 266,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет из желтков с молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты