Рецепт фрикассе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты фрикассе
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 847 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Сметана 15% жирности | 180 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Укроп (Варка без слива) | 12 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 12 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Приправа для птицы | 4 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода водопроводная, городская | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "фрикассе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 15.4% | 500 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.1% | 949 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.9 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.5% | 3010 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.258 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.919 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.6% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 9.47 мг | 500 мг | 1.9% | 1.5% | 5280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 1.3% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.405 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.32 мг | 90 мг | 1.5% | 1.2% | 6818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.311 мг | 15 мг | 8.7% | 6.7% | 1144 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.598 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8361 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.2 мкг | 120 мкг | 18.5% | 14.2% | 541 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4853 мг | 20 мг | 22.4% | 17.2% | 446 г |
| Ниацин | 6.547 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.64 мг | 2500 мг | 9.1% | 7% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 33.31 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.5% | 3002 г |
| Кремний, Si | 0.59 мг | 30 мг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| Магний, Mg | 59.27 мг | 400 мг | 14.8% | 11.4% | 675 г |
| Натрий, Na | 130.83 мг | 1300 мг | 10.1% | 7.8% | 994 г |
| Сера, S | 10.94 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9141 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 11.3% | 682 г |
| Хлор, Cl | 200.58 мг | 2300 мг | 8.7% | 6.7% | 1147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.329 мг | 18 мг | 7.4% | 5.7% | 1354 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.8% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 6.296 мкг | 10 мкг | 63% | 48.4% | 159 г |
| Литий, Li | 0.21 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1073 мг | 2 мг | 5.4% | 4.2% | 1864 г |
| Медь, Cu | 77.24 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Молибден, Mo | 8.576 мкг | 70 мкг | 12.3% | 9.5% | 816 г |
| Никель, Ni | 0.399 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.421 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 13064 г |
| Стронций, Sr | 3.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.6 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| Хром, Cr | 16.84 мкг | 50 мкг | 33.7% | 25.9% | 297 г |
| Цинк, Zn | 1.007 мг | 12 мг | 8.4% | 6.5% | 1192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.499 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.854 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.286 г | ~ | |||
| Лизин | 1.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 0.721 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.69 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.268 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.846 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.267 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.6 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.852 г | ~ | |||
| Пролин | 0.663 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 29.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.553 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.673 г | min 16.8 г | 10% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.994 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.675 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность фрикассе составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 130.1 кКал | -% | |
| Белки | 15.2 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 74.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФРИКАССЕ
фрикассе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 18,5 %, витамином PP - 22,4 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 63 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 33,7 %
Чем полезен фрикассе
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет с сыром
- Пшеничная крупа
- Каша 4 злака с изюмом и орехами
- Клубничный джем
- Омега-з Now Foods 180EPA/120DHA
- плов со свининой
- Салтисон куриный
- Грибной суп-пюре из вешенок
- Баклажаны с картофелем в томатном соусе
- овощи туш
- Детский чай малина шиповник
- Полба
- Морс ягодный
- сливочный десерт
- Овсяное молоко классическое
- Овсяноблин
- Селен-актив
- Курица по-мексикански
- Салат из пекинской капусты с кукурузой
- Сырок творожный с мармеладом
- Аджика
- Пирог
- панчетта
- Паэлья лайт
- Батончик мюсли экзотический микс в йогурте
- каша пшеничка
- каша овсяная "био-био" с овсяными отрубями сухая
- филе минтая в кляре
- Батончик-Мюсли Черника
- хлебцы хрустящие карамельные (кукурузно-рисовые) Dr.Koner
- Хлеб рижский
- Батончик фруктовый с грушей и черносливом
- сыр плавленный ломтевой фетакса
- Хлеб ржанно-пшеничный цельнозерновой без муки
- Полезный завтрак J7
- Суп рыбный из горбуши
- Кофе Боц
- Кофе Турки молотый, Элит
- Мультизлаковые хлебцы
- Хлебцы ржаные
- Горбуша жареная
- Рис пропареный в пакетах
- Тушёный нут
- Горбуша запеченная
- Минеральная вода Донат Магния
- блин с льняной,овсяной мукой и овсянными хлопьями
- Легкий майонез 30%
- Льняная мука с мукой зародышей пшеницы "Витазар"
- Сыр Кавказский мягкий
- спирулина вел
- Суп из чечевицы
- Белок казеиновый шоколад
- Борщ 10.04.19
- Печеночный рулет
- Спагетти
- Кекс с малиновой начинкой
- Спагетти по флотски
- овсяноблинчик маленький
- Печенье сдобное ням-ням
- Классический майонез 67%
- Конфеты Атом Эковита с грецким орехом, фундуком или миндалем
- Оливковый майонез 67%
- Сливочный майонез 67%
- Тефтели домашние из говядины
- Торт Наполеон простой Б.Эмма
- Каша манная на молоке
- Бульонный кубик Грибной бульон (8 шт.) 80 г
- Бульонный кубик Бульон с лесными грибами (8 шт.) 80 г
- Молочная смесь
- Десерт творожный чудо с черникой
- конопляная клетчатка
- Белёвская пастила воздушная "Диетическая" без сахара
- Манный пудинг
- Морковь запеченная
- Салат по-скандинавски
- Шампиньоны, тушеные с куриной грудкой
- курица с фасолью
- Омлет с творогом 5%
- Капучино на молоке 1.5%
- Особый багет в нарезке
- батончик протеин шоколад
- Баклажаны в сметанном соусе на зиму
- Чай от экземы
- Суп с фрикадельками
- лаваш
- Молочная девочка
- льяная каша
- Масло примулы
- зефир французский жаклин
- Хлеб Здоровье с отрубями
- Суп гречневый с яйцом
- Компот из сухофруктов
- Каша увелка с клубникой
- куриная грудка с овощами
- Сыр Тысяча Озёр лёгкий 15%
- творог мягкий обезжиренный Избенка
- Овощной салат с рисом на зиму
- Молоко 0,5% Parmalat
- Запеканка с цветной капустой и грибами
- котлеты свиноговьжьи полуфабрикат
Метки: Как приготовить фрикассе, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фрикассе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
