Рецепт Фарш из индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из индейки с овощами

Лук репчатый 450 г
Подсолнечное масло 27 г
Морковь 220 г
Сельдерей 140 г
Перец сладкий красный 270 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Фарш из индейки 1160 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Цветная капуста 800 г
Пекинская капуста 840 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 12.3% 1152 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.1% 1750 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.4% 5919 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.9% 1429 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.2% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.9 мкг 900 мкг 20.9% 29.6% 479 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.661 мкг ~
бета Каротин 1.138 мг 5 мг 22.8% 32.3% 439 г
бета Криптоксантин 15.069 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 8.4% 1698 г
Витамин В4, холин 28.58 мг 500 мг 5.7% 8.1% 1749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 16.1% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 18.6% 766 г
Витамин В9, фолаты 27.414 мкг 400 мкг 6.9% 9.8% 1459 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 16% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 40.79 мг 90 мг 45.3% 64.2% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 5.8% 2467 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8319 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 24.8% 571 г
Витамин РР, НЭ 2.1268 мг 20 мг 10.6% 15% 940 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 2.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.76 мг 2500 мг 9.8% 13.9% 1017 г
Кальций, Ca 39.43 мг 1000 мг 3.9% 5.5% 2536 г
Кремний, Si 7.774 мг 30 мг 25.9% 36.7% 386 г
Магний, Mg 20.62 мг 400 мг 5.2% 7.4% 1940 г
Натрий, Na 174.07 мг 1300 мг 13.4% 19% 747 г
Сера, S 14.73 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6789 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 15.6% 913 г
Хлор, Cl 234.85 мг 2300 мг 10.2% 14.4% 979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.5 мкг ~
Бор, B 133.7 мкг ~
Ванадий, V 6.26 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 8.2% 1736 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7614 г
Кобальт, Co 1.819 мкг 10 мкг 18.2% 25.8% 550 г
Литий, Li 6.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.149 мг 2 мг 7.5% 10.6% 1342 г
Медь, Cu 87.7 мкг 1000 мкг 8.8% 12.5% 1140 г
Молибден, Mo 4.593 мкг 70 мкг 6.6% 9.3% 1524 г
Никель, Ni 3.242 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 5.896 мкг 55 мкг 10.7% 15.2% 933 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Фтор, F 8.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49444 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 3.4% 4237 г
Цинк, Zn 1.0228 мг 12 мг 8.5% 12% 1173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.948 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.493 мг ~
бета Ситостерол 1.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.872 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.177 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.044 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.617 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки с овощами составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ

Фарш из индейки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 45,3 %, витамином K - 17,5 %, кремнием - 25,9 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 18,2 %

Чем полезен Фарш из индейки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из индейки с овощами, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из индейки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты