Рецепт Начинка для голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для голубцов

Фарш три мяса 460 г
Пережарка (лук, морковь, перец) 185 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.7 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 753 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.9% 567 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.8% 415 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2.5% 1825 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 1.4% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 3% 1505 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 2.6% 1736 г
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 7.9% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.4% 1324 г
Витамин В4, холин 44.39 мг 500 мг 8.9% 4% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.7% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 5.1% 870 г
Витамин В9, фолаты 7.446 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5372 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 8.7% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 11.14 мг 90 мг 12.4% 5.5% 808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 2% 2262 г
Витамин Н, биотин 1.283 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3897 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.2366 мг 20 мг 26.2% 11.7% 382 г
Ниацин 2.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.53 мг 2500 мг 10.5% 4.7% 949 г
Кальций, Ca 19.03 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5255 г
Кремний, Si 14.62 мг 30 мг 48.7% 21.8% 205 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 3% 1523 г
Натрий, Na 49.12 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2647 г
Сера, S 164.3 мг 1000 мг 16.4% 7.3% 609 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 7.8% 571 г
Хлор, Cl 41.59 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 39.32 мкг ~
Железо, Fe 1.648 мг 18 мг 9.2% 4.1% 1092 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3333 г
Кобальт, Co 6.65 мкг 10 мкг 66.5% 29.7% 150 г
Литий, Li 1.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.2748 мг 2 мг 13.7% 6.1% 728 г
Медь, Cu 148.77 мкг 1000 мкг 14.9% 6.7% 672 г
Молибден, Mo 13.111 мкг 70 мкг 18.7% 8.4% 534 г
Никель, Ni 6.463 мкг ~
Олово, Sn 23.69 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 2.208 мкг 55 мкг 4% 1.8% 2491 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 50.2 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7968 г
Хром, Cr 12.14 мкг 50 мкг 24.3% 10.9% 412 г
Цинк, Zn 1.954 мг 12 мг 16.3% 7.3% 614 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 410.775 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.56 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 405.837 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 0.859 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.553 г min 16.8 г 9.2% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.343 г ~

Энергетическая ценность Начинка для голубцов составляет 223,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ГОЛУБЦОВ

Начинка для голубцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,6 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 12,4 %, витамином PP - 26,2 %, кремнием - 48,7 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 66,5 %, марганцем - 13,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 24,3 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Начинка для голубцов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для голубцов, калорийность 223,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для голубцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы