Рецепт Куриная ветчина с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная ветчина с черносливом

Курица, 1 категории (Тушение) 1100 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 40 г
Чеснок (Варка без слива) 8 г
Соевый Соус Классик [Стебель бамбука] 5 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная ветчина с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 9.7% 444 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.2% 327 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 148.2 г 2273 г 6.5% 2.8% 1534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 2.6% 1673 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.4% 1286 г
Витамин В4, холин 76.54 мг 500 мг 15.3% 6.6% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 6.7% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 11.5% 376 г
Витамин В9, фолаты 4.467 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8955 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 7.9% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 1.6% 2641 г
Витамин Н, биотин 10.029 мкг 50 мкг 20.1% 8.7% 499 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 11.7522 мг 20 мг 58.8% 25.4% 170 г
Ниацин 7.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.34 мг 2500 мг 8.7% 3.8% 1150 г
Кальций, Ca 25.65 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3899 г
Кремний, Si 0.728 мг 30 мг 2.4% 1% 4121 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 2.2% 1906 г
Натрий, Na 345.01 мг 1300 мг 26.5% 11.5% 377 г
Сера, S 188.56 мг 1000 мг 18.9% 8.2% 530 г
Фосфор, P 152.5 мг 800 мг 19.1% 8.3% 525 г
Хлор, Cl 511.44 мг 2300 мг 22.2% 9.6% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.657 мг 18 мг 9.2% 4% 1086 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 1.8% 2463 г
Кобальт, Co 12.32 мкг 10 мкг 123.2% 53.2% 81 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5181 г
Медь, Cu 93.13 мкг 1000 мкг 9.3% 4% 1074 г
Молибден, Mo 6.334 мкг 70 мкг 9% 3.9% 1105 г
Никель, Ni 2.378 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.115 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 47826 г
Фтор, F 130.22 мкг 4000 мкг 3.3% 1.4% 3072 г
Хром, Cr 9.7 мкг 50 мкг 19.4% 8.4% 515 г
Цинк, Zn 2.0878 мг 12 мг 17.4% 7.5% 575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.23 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.59 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.7 г ~
Треонин 0.89 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.39 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.63 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 1.35 г ~
Глутаминовая кислота 2.58 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.92 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.989 г min 16.8 г 47.6% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.948 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.96 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.17 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Куриная ветчина с черносливом составляет 231,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.4 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 148.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ВЕТЧИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Куриная ветчина с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 58,8 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 123,2 %, хромом - 19,4 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Куриная ветчина с черносливом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная ветчина с черносливом, калорийность 231,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная ветчина с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги