Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка (сырники)) 800 г
Сахар песок 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Манная крупа 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Ванилин [Dr. Oetker] 10 г
Яйцо куриное 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.7 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 823 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 13.8% 355 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.1% 949 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 3.5% 1404 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.6% 3170 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 3.2% 1528 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 7.8% 625 г
Витамин В4, холин 68.44 мг 500 мг 13.7% 6.7% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 3.7% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5% 985 г
Витамин В9, фолаты 39.175 мкг 400 мкг 9.8% 4.8% 1021 г
Витамин В12, кобаламин 1.256 мкг 3 мкг 41.9% 20.5% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Витамин Н, биотин 9.205 мкг 50 мкг 18.4% 9% 543 г
Витамин РР, НЭ 4.1973 мг 20 мг 21% 10.3% 476 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.29 мг 2500 мг 5.1% 2.5% 1949 г
Кальций, Ca 156.86 мг 1000 мг 15.7% 7.7% 638 г
Кремний, Si 0.454 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6608 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1688 г
Натрий, Na 52.45 мг 1300 мг 4% 2% 2479 г
Сера, S 216.51 мг 1000 мг 21.7% 10.6% 462 г
Фосфор, P 228.4 мг 800 мг 28.6% 14% 350 г
Хлор, Cl 123.54 мг 2300 мг 5.4% 2.6% 1862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.5 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 8.4 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2403 г
Йод, I 10.44 мкг 150 мкг 7% 3.4% 1437 г
Кобальт, Co 4.393 мкг 10 мкг 43.9% 21.4% 228 г
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3876 г
Медь, Cu 70.53 мкг 1000 мкг 7.1% 3.5% 1418 г
Молибден, Mo 8.656 мкг 70 мкг 12.4% 6.1% 809 г
Никель, Ni 0.715 мкг ~
Олово, Sn 12.13 мкг ~
Селен, Se 30.938 мкг 55 мкг 56.3% 27.5% 178 г
Стронций, Sr 15.44 мкг ~
Титан, Ti 0.82 мкг ~
Фтор, F 36.94 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10828 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2.3% 2101 г
Цинк, Zn 0.5074 мг 12 мг 4.2% 2.1% 2365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.379 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.883 г min 16.8 г 11.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.7 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином H - 18,4 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 28,6 %, кобальтом - 43,9 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 56,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 204,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы