Рецепт Фарш мясной курино/свинной/бараний с кабачком и отрубями (мамин) 2019.01.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш мясной курино/свинной/бараний с кабачком и отрубями (мамин) 2019.01.16

Куриная грудка (филе) 1015 г
Свинина, вырезка 1009 г
Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками 0 г
Баранина, тазобедренная часть 670 г
Лук репчатый 453 г
Кабачок 280 г
Яйцо куриное 63 г
Кукурузные отруби 15 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Перец черный, молотый или горошек 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мясной курино/свинной/бараний с кабачком и отрубями (мамин) 2019.01.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 17.3% 472 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.2% 1000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.113 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.468 мг 1.5 мг 31.2% 25.5% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5% 1636 г
Витамин В4, холин 44.71 мг 500 мг 8.9% 7.3% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 6.1% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 9.7% 840 г
Витамин В9, фолаты 5.333 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В12, кобаламин 0.895 мкг 3 мкг 29.8% 24.4% 335 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 2.3% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.6% 4918 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.367 мкг 50 мкг 4.7% 3.8% 2112 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.1167 мг 20 мг 20.6% 16.8% 486 г
Ниацин 3.969 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.69 мг 2500 мг 11.5% 9.4% 872 г
Кальций, Ca 14.97 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6680 г
Кремний, Si 3.026 мг 30 мг 10.1% 8.3% 991 г
Магний, Mg 40.38 мг 400 мг 10.1% 8.3% 991 г
Натрий, Na 181.09 мг 1300 мг 13.9% 11.4% 718 г
Сера, S 106.48 мг 1000 мг 10.6% 8.7% 939 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 16.4% 501 г
Хлор, Cl 261.25 мг 2300 мг 11.4% 9.3% 880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 6.8% 1200 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 2.7% 3074 г
Кобальт, Co 6.984 мкг 10 мкг 69.8% 57.1% 143 г
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2312 г
Медь, Cu 116.46 мкг 1000 мкг 11.6% 9.5% 859 г
Молибден, Mo 9.29 мкг 70 мкг 13.3% 10.9% 753 г
Никель, Ni 5.04 мкг ~
Олово, Sn 8.59 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 0.727 мкг 55 мкг 1.3% 1.1% 7565 г
Фтор, F 85.49 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4679 г
Хром, Cr 13.12 мкг 50 мкг 26.2% 21.4% 381 г
Цинк, Zn 1.6633 мг 12 мг 13.9% 11.4% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.593 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.878 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.296 г min 16.8 г 1.8% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фарш мясной курино/свинной/бараний с кабачком и отрубями (мамин) 2019.01.16 составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МЯСНОЙ КУРИНО/СВИННОЙ/БАРАНИЙ С КАБАЧКОМ И ОТРУБЯМИ (МАМИН) 2019.01.16

Фарш мясной курино/свинной/бараний с кабачком и отрубями (мамин) 2019.01.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 29,8 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 20 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 69,8 %, медью - 11,6 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 26,2 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Фарш мясной курино/свинной/бараний с кабачком и отрубями (мамин) 2019.01.16

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш мясной курино/свинной/бараний с кабачком и отрубями (мамин) 2019.01.16, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш мясной курино/свинной/бараний с кабачком и отрубями (мамин) 2019.01.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги