Рецепт Русалка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Русалка

Крабовые Палочки Крабок [Vici] 204 г
Майонез оливковый 67% [Слобода] 90 г
Кальмар (Припускание) 174 г
Грецкий орех 50 г
Печень трески по-скандинавски [Морской котик] 211 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Русалка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.9 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.2% 874 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 14.5% 252 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.6% 2258 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В4, холин 19.4 мг 500 мг 3.9% 1.4% 2577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 1.4% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.427 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4747 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 4% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин Н, биотин 1.389 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3600 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0812 мг 20 мг 10.4% 3.8% 961 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.39 мг 2500 мг 3.1% 1.1% 3230 г
Кальций, Ca 13.63 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7337 г
Кремний, Si 4.386 мг 30 мг 14.6% 5.3% 684 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 2.3% 1613 г
Натрий, Na 14.5 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 8966 г
Сера, S 46.94 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2130 г
Фосфор, P 68.8 мг 800 мг 8.6% 3.2% 1163 г
Хлор, Cl 1.83 мг 2300 мг 0.1% 125683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 2.49 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 0.7% 5056 г
Йод, I 76.54 мкг 150 мкг 51% 18.7% 196 г
Кобальт, Co 24.7 мкг 10 мкг 247% 90.5% 40 г
Литий, Li 0.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.1821 мг 2 мг 9.1% 3.3% 1098 г
Медь, Cu 420.1 мкг 1000 мкг 42% 15.4% 238 г
Молибден, Mo 5.375 мкг 70 мкг 7.7% 2.8% 1302 г
Никель, Ni 16.687 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 11.755 мкг 55 мкг 21.4% 7.8% 468 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 50.07 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7989 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.6458 мг 12 мг 5.4% 2% 1858 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.598 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 28.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.133 г от 11.2 до 20.6 г 28% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.519 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность Русалка составляет 272,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУСАЛКА

Русалка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11 %, кремнием - 14,6 %, йодом - 51 %, кобальтом - 247 %, медью - 42 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Русалка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Русалка, калорийность 272,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Русалка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты