Рецепт Куриная грудка отварная д/оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка отварная д/оливье

Куриная грудка филе б/к 378 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка отварная д/оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.6 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 15.9% 268 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.2% 418 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 248.6 г 2273 г 10.9% 4.6% 914 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.5% 1714 г
Витамин РР, НЭ 11.4894 мг 20 мг 57.4% 24.5% 174 г
Ниацин 16.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.27 мг 2500 мг 17.5% 7.5% 573 г
Кальций, Ca 13.73 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7283 г
Магний, Mg 128.89 мг 400 мг 32.2% 13.7% 310 г
Натрий, Na 90 мг 1300 мг 6.9% 2.9% 1444 г
Сера, S 0.4 мг 1000 мг 250000 г
Фосфор, P 255.5 мг 800 мг 31.9% 13.6% 313 г
Хлор, Cl 115.6 мг 2300 мг 5% 2.1% 1990 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.092 мг 18 мг 11.6% 4.9% 860 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 2.6% 1674 г
Кобальт, Co 13.447 мкг 10 мкг 134.5% 57.3% 74 г
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6557 г
Медь, Cu 119.76 мкг 1000 мкг 12% 5.1% 835 г
Молибден, Mo 16.435 мкг 70 мкг 23.5% 10% 426 г
Фтор, F 233.75 мкг 4000 мкг 5.8% 2.5% 1711 г
Хром, Cr 37.35 мкг 50 мкг 74.7% 31.8% 134 г
Цинк, Zn 1.9423 мг 12 мг 16.2% 6.9% 618 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.719 г ~
Валин 1.942 г ~
Гистидин* 1.972 г ~
Изолейцин 1.688 г ~
Лейцин 2.958 г ~
Лизин 3.944 г ~
Метионин 0.672 г ~
Метионин + Цистеин 1.3 г ~
Треонин 1.658 г ~
Триптофан 0.568 г ~
Фенилаланин 1.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.928 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.942 г ~
Аспарагиновая кислота 2.898 г ~
Гидроксипролин 0.314 г ~
Глицин 1.375 г ~
Глутаминовая кислота 4.228 г ~
Пролин 1.509 г ~
Серин 1.509 г ~
Тирозин 1.345 г ~
Цистеин 0.642 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.598 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.061 г min 16.8 г 6.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка отварная д/оливье составляет 234,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.6 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 248.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ОТВАРНАЯ Д/ОЛИВЬЕ

Куриная грудка отварная д/оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 57,4 %, калием - 17,5 %, магнием - 32,2 %, фосфором - 31,9 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 134,5 %, медью - 12 %, молибденом - 23,5 %, хромом - 74,7 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Куриная грудка отварная д/оливье

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка отварная д/оливье, калорийность 234,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка отварная д/оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы