Рецепт Гречневые тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые тефтели

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 90 г
Лук репчатый (Варка без слива) 134 г
Курица, 1 категории (Тушение) 314 г
Морковь (Варка без слива) 88 г
Сметана Термостатная 10% [ВкусВилл] 252 г
Вода 484 г
Способ приготовления

Гречка (готовая, отварная) - 300 г Репчатый лук - 1 крупная луковица (100 г) Куриный фарш (из 1 грудки без кожи) - 500 г Яйцо - 1 шт (55 г) Морковь - 1 большая (100 г) Соль, перец - по вкусу Приготовление: Заранее приготовленную охлажденную гречку переложить в глубокую миску, туда же натереть немного лука, добавить мясной фарш и хорошо вымешать. Вбить яйцо, поперчить, посолить и хорошо вымешать. Из фарша приготовить колобки величиной с небольшое куриное яйцо. Потом уложить и с сковородку, залить водой, посолить и поперчить. Натереть морковку, мелко порезать луковицу, уложить сверху на ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.4% 1288 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.9% 875 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.5% 3776 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 2.7% 3530 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.3 мкг 900 мкг 16% 15.3% 624 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.789 мг 5 мг 15.8% 15.1% 634 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин В4, холин 23.77 мг 500 мг 4.8% 4.6% 2103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 4.7% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 8.5% 1124 г
Витамин В9, фолаты 4.881 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8195 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 4.3% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Витамин Н, биотин 3.302 мкг 50 мкг 6.6% 6.3% 1514 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.4683 мг 20 мг 17.3% 16.5% 577 г
Ниацин 2.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.74 мг 2500 мг 4.1% 3.9% 2410 г
Кальций, Ca 12.71 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7868 г
Кремний, Si 7.962 мг 30 мг 26.5% 25.3% 377 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 5.3% 1783 г
Натрий, Na 17.9 мг 1300 мг 1.4% 1.3% 7263 г
Сера, S 59.6 мг 1000 мг 6% 5.7% 1678 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 7.9% 1203 г
Хлор, Cl 28.78 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 18.82 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 5.1% 1854 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6329 г
Кобальт, Co 3.835 мкг 10 мкг 38.4% 36.6% 261 г
Литий, Li 0.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.1535 мг 2 мг 7.7% 7.3% 1303 г
Медь, Cu 79.5 мкг 1000 мкг 8% 7.6% 1258 г
Молибден, Mo 5.643 мкг 70 мкг 8.1% 7.7% 1240 г
Никель, Ni 1.441 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 0.461 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 11931 г
Стронций, Sr 22.04 мкг ~
Титан, Ti 2.33 мкг ~
Фтор, F 78.59 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 5090 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 5.5% 1718 г
Цинк, Zn 0.7684 мг 12 мг 6.4% 6.1% 1562 г
Цирконий, Zr 2.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 0.834 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.817 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.045 г min 16.8 г 12.2% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.802 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречневые тефтели составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ ТЕФТЕЛИ

Гречневые тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 26,5 %, кобальтом - 38,4 %

Чем полезен Гречневые тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые тефтели, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги