Рецепт Картофель с рыбой запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с рыбой запечённый

Картофель отварной по 1-206 680 г
Минтай, приготовленный на жару 250 г
Подсолнечное масло 10 г
Сметана 20% жирности 55 г
Укроп 15 г
Чеснок 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Куркума, молотая 1 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

1. Картофель очистить, нарезать на 4 части и отварить в жаровне в течение 20 минут, после чего воду слить. 2. Филе рыбы нарезать на кусочки. В баночке смешать сметану, приправы, соль, чеснок, рыбу и часть укропа, добавить к картофелю и перемешать. Отправить запекаться в разогретую до 190 градусов C духовку на 20 минут. Затем посыпать оставшимся укропом и подавать к столу. Приятного аппетита! =)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с рыбой запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.6% 950 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.8% 1931 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 5.1% 1795 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3088 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 3.4% 2727 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.649 мкг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.6% 3521 г
бета Криптоксантин 13.315 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.781 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.9% 1565 г
Витамин В4, холин 37.41 мг 500 мг 7.5% 6.9% 1337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 9.4% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 13.7% 669 г
Витамин В9, фолаты 8.441 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4739 г
Витамин В12, кобаламин 1.004 мкг 3 мкг 33.5% 30.7% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 12.5% 730 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 3.2% 2833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.347 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 4.5% 2030 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20747 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.2481 мг 20 мг 11.2% 10.3% 890 г
Ниацин 0.824 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.7 мг 2500 мг 20% 18.3% 499 г
Кальций, Ca 40.91 мг 1000 мг 4.1% 3.8% 2444 г
Кремний, Si 0.045 мг 30 мг 0.2% 0.2% 66667 г
Магний, Mg 40.61 мг 400 мг 10.2% 9.3% 985 г
Натрий, Na 308.07 мг 1300 мг 23.7% 21.7% 422 г
Сера, S 15.5 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6452 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 13.6% 677 г
Хлор, Cl 196.56 мг 2300 мг 8.5% 7.8% 1170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 4.6% 1987 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Кобальт, Co 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.7% 5319 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.1745 мг 2 мг 8.7% 8% 1146 г
Медь, Cu 147.78 мкг 1000 мкг 14.8% 13.6% 677 г
Молибден, Mo 0.865 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8092 г
Никель, Ni 0.218 мкг ~
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 12.226 мкг 55 мкг 22.2% 20.3% 450 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 1.39 мкг 4000 мкг 287770 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6757 г
Цинк, Zn 0.4062 мг 12 мг 3.4% 3.1% 2954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.186 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 0.942 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.423 мг ~
бета Ситостерол 2.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.667 г min 16.8 г 4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.926 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Картофель с рыбой запечённый составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С РЫБОЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Картофель с рыбой запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 20 %, фосфором - 14,8 %, медью - 14,8 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен Картофель с рыбой запечённый

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с рыбой запечённый, калорийность 109,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с рыбой запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы