Рецепт Куриные сердечки в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки в сливочном соусе

Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 10 г
Сердечки куриные 320 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Сметана "Вологжанка" 22% 50 г
Чеснок луковица 5 г
Крахмал картофельный 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.7% 768 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.3% 596 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.7% 3842 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7438 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.443 мг 1.8 мг 24.6% 16.5% 406 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 1.521 мг 5 мг 30.4% 20.4% 329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 8.2% 820 г
Витамин В9, фолаты 42.342 мкг 400 мкг 10.6% 7.1% 945 г
Витамин В12, кобаламин 4.021 мкг 3 мкг 134% 90% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 2.6% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 0.3% 28302 г
Витамин Н, биотин 1.292 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3870 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0195 мг 20 мг 15.1% 10.1% 662 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.38 мг 2500 мг 7.5% 5% 1334 г
Кальций, Ca 56.1 мг 1000 мг 5.6% 3.8% 1783 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 2.8% 2446 г
Натрий, Na 57.31 мг 1300 мг 4.4% 3% 2268 г
Сера, S 26.45 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3781 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 11.8% 569 г
Хлор, Cl 43.17 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.7 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 3.42 мг 18 мг 19% 12.8% 526 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3916 г
Кобальт, Co 1.592 мкг 10 мкг 15.9% 10.7% 628 г
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1759 г
Медь, Cu 212.12 мкг 1000 мкг 21.2% 14.2% 471 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4199 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 3.203 мкг 55 мкг 5.8% 3.9% 1717 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 14.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27739 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4274 г
Цинк, Zn 3.869 мг 12 мг 32.2% 21.6% 310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.735 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.773 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.445 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.384 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки в сливочном соусе составляет 148,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриные сердечки в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,6 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 134 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 17,6 %, железом - 19 %, кобальтом - 15,9 %, медью - 21,2 %, цинком - 32,2 %

Чем полезен Куриные сердечки в сливочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в сливочном соусе, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги