Рецепт Шампиньоны жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны жаренные
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый | 66 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Сметана 20,0% жирности | 65 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жаренные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1882 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.3% | 2111 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 14.7% | 757 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 13.4% | 833 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.2 мкг | 900 мкг | 6% | 6.7% | 1661 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| бета Криптоксантин | 0.412 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.899 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 5.9% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.332 мг | 1.8 мг | 18.4% | 20.6% | 542 г |
| Витамин В4, холин | 14.84 мг | 500 мг | 3% | 3.4% | 3369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.496 мг | 5 мг | 29.9% | 33.4% | 334 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 3.9% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.7 мкг | 400 мкг | 5.7% | 6.4% | 1762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 1.6% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.43 мг | 90 мг | 7.1% | 7.9% | 1400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.196 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7653 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.504 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9921 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.999 мг | 20 мг | 20% | 22.3% | 500 г |
| Ниацин | 3.335 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.49 мг | 2500 мг | 16.5% | 18.4% | 608 г |
| Кальций, Ca | 28.14 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.1% | 3554 г |
| Магний, Mg | 15.05 мг | 400 мг | 3.8% | 4.2% | 2658 г |
| Натрий, Na | 674.5 мг | 1300 мг | 51.9% | 58% | 193 г |
| Сера, S | 13.52 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7396 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 13.6% | 821 г |
| Хлор, Cl | 1045.62 мг | 2300 мг | 45.5% | 50.8% | 220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 4% | 2804 г |
| Йод, I | 12.71 мкг | 150 мкг | 8.5% | 9.5% | 1180 г |
| Кобальт, Co | 11.134 мкг | 10 мкг | 111.3% | 124.4% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 5.3% | 2148 г |
| Медь, Cu | 27.11 мкг | 1000 мкг | 2.7% | 3% | 3689 г |
| Молибден, Mo | 3.952 мкг | 70 мкг | 5.6% | 6.3% | 1771 г |
| Никель, Ni | 0.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.207 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 26570 г |
| Фтор, F | 13.47 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29696 г |
| Хром, Cr | 9.16 мкг | 50 мкг | 18.3% | 20.4% | 546 г |
| Цинк, Zn | 0.3213 мг | 12 мг | 2.7% | 3% | 3735 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.79 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.199 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.101 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.129 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.536 г | min 16.8 г | 9.1% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.245 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жаренные составляет 89,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 81.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ
Шампиньоны жаренные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 18,4 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином PP - 20 %, калием - 16,5 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 45,5 %, кобальтом - 111,3 %, хромом - 18,3 %
Чем полезен Шампиньоны жаренные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суфле из куриного филе
- Кабачковая икра
- соус для бутербродов
- Гранола
- Гранола
- Каша овсяная
- Рагу из свинины
- тыквенный суп пюре
- Детокс завтрак
- кокосовое масло
- кето -бомбочки
- Батон горчичный
- Шаурма с курицей 4.03
- Хлебцы хрустящие
- Чай черный Ричард
- Овсяноблин
- Куриный рулет с овощами
- Десерт "Птичье молоко
- Хлеб Водар
- Лецитин доппельгерц
- Фолиевая кислота
- Запеканка творожная с изюмом
- Плов с курицей
- гуляш
- Куриные шарики в сливочном соусе
- Масло сливочное крестьянское 82,5
- Ржаной батард 130 г
- Фасоль стручковая тушеная с овощами
- Творог зерненый Беллакт 5%
- смесь ягод
- Протеиновый батончик С шоколадом
- Вівсяна крута 40гр
- Крупа вівсяна
- перцы фаршированные
- Яйце варене 2шт
- Салат 1
- Бигус
- компот из сливы
- Суп гороховый
- Хлебцы кукурузно-рисовые
- Творожный сыр
- филе куриное отварное
- Каша овсяная на молоке 2,5% 05.12.18
- Сок березовый Тихвинский уезд
- рационика сахар контроль вишня
- курица с грибами
- рыба с кабачком
- Конфеты Эко Брусника Морошка
- Вареное молоко, сгущенном с сахаром "Егорка"
- Лаваш фитнес отрубной
- Сыр твердый Грандэ
- Keto maize
- Сёмга (брюшки), соленая
- Печенье мультизлаковое
- Творожная масса
- Смесь Борщ
- Свекольник
- Салат с тунцом
- Борщ
- печень свиная в сметане
- Салат из морского коктейля в рассоле
- Творог Томское молоко
- сырники
- Курица тушеная
- Лосось в духовке
- Арахис
- Fresh Box Батончик мюсли с семенами льна, грейпфрутом и ананасом
- Балык из свинины
- Хлопья овсяные
- Салат из крабовых палочек
- печень туш в сметане
- Горбуша запеч в духовке с овощами
- пицца с тыквой
- Конфеты Донко с воздушным рисом
- Сыр Моцарелла
- Творог Деревенский 9%
- Йогурт
- Батончик Мой Лайк для стройности
- Форель в духовке
- Кофе
- Formas maize "RĪGAS" 600gr
- Овсяноблин
- Шашлычки куриные с ананасами
- Салат по осетински
- MCT Oil
- сыр творожный савушкин
- Картофель тушеный мое
- Qestbar Peanur Butter Supreme flavpr
- торт кобрин
- Овсянка
- риет лососевый с мягким творогом
- Джумка вафди
- Полба елева
- Суп из шпината+брюссель 2.12.18
- Конфеты Кара-Кум [Красный Октябрь]
- Суп пикантный
- Сыр Король Артур со вкусом топленого молока 50% [Курск Молоко]
- козлятина тушеная
- Гуляш индейки со сметаной
- Греческий салат
Метки: Как приготовить Шампиньоны жаренные, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
