Рецепт Котлеты свино-говяжие мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжие мои

Фарш говяжий 400 г
Фарш фермерский 400 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 55 г
Вода, водопроводная, улучшенная 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
специи для мяса 5 г
Чеснок, порошок 3 г
Сухари сливочные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжие мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.7 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 471 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 6.3% 447 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 12.2% 230 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.4% 6257 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 6.2 г 2273 г 0.3% 0.1% 36661 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 0.8% 3557 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.505 мг 1.5 мг 33.7% 9.4% 297 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 4.8% 579 г
Витамин В4, холин 67.21 мг 500 мг 13.4% 3.7% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 4.8% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 7.2% 390 г
Витамин В9, фолаты 10.087 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 3966 г
Витамин В12, кобаламин 2.088 мкг 3 мкг 69.6% 19.5% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 0.5% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 0.9% 3086 г
Витамин Н, биотин 3.642 мкг 50 мкг 7.3% 2% 1373 г
Витамин РР, НЭ 7.9408 мг 20 мг 39.7% 11.1% 252 г
Ниацин 2.977 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.51 мг 2500 мг 16.1% 4.5% 623 г
Кальций, Ca 25.22 мг 1000 мг 2.5% 0.7% 3965 г
Магний, Mg 29.37 мг 400 мг 7.3% 2% 1362 г
Натрий, Na 281.53 мг 1300 мг 21.7% 6.1% 462 г
Сера, S 161.07 мг 1000 мг 16.1% 4.5% 621 г
Фосфор, P 247.1 мг 800 мг 30.9% 8.6% 324 г
Хлор, Cl 352.37 мг 2300 мг 15.3% 4.3% 653 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.666 мг 18 мг 14.8% 4.1% 675 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 1.2% 2373 г
Кобальт, Co 5.362 мкг 10 мкг 53.6% 15% 186 г
Марганец, Mn 0.2766 мг 2 мг 13.8% 3.9% 723 г
Медь, Cu 159.93 мкг 1000 мкг 16% 4.5% 625 г
Молибден, Mo 8.706 мкг 70 мкг 12.4% 3.5% 804 г
Никель, Ni 5.325 мкг ~
Олово, Sn 46.87 мкг ~
Селен, Se 18.042 мкг 55 мкг 32.8% 9.2% 305 г
Фтор, F 46.43 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8615 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 3.1% 906 г
Цинк, Zn 3.5661 мг 12 мг 29.7% 8.3% 337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 1.031 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.098 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.918 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.359 г min 16.8 г 37.9% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.451 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.322 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжие мои составляет 357,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 357.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 6.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖИЕ МОИ

Котлеты свино-говяжие мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,7 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B12 - 69,6 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 16,1 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 15,3 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 53,6 %, марганцем - 13,8 %, медью - 16 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 32,8 %, хромом - 11 %, цинком - 29,7 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжие мои

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжие мои, калорийность 357,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжие мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы