Рецепт Куриные сердечки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с луком

Сердце куриное (Тушение) 500 г
Вода, водопроводная, питьевая 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 320 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 28 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.2 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 655 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 8.3% 466 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 12.8% 303 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.1% 3476 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.1% 952 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1% 4081 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.8 мкг 900 мкг 9.9% 3.8% 1014 г
Ретинол 0.073 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.946 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 6.5% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 1.065 мг 1.8 мг 59.2% 23% 169 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 7.2% 538 г
Витамин В9, фолаты 6.035 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6628 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 1.4% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.027 мг 15 мг 13.5% 5.2% 740 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8265 мг 20 мг 24.1% 9.4% 414 г
Ниацин 4.316 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.36 мг 2500 мг 14.9% 5.8% 671 г
Кальций, Ca 36.86 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2713 г
Магний, Mg 28.2 мг 400 мг 7.1% 2.8% 1418 г
Натрий, Na 335.57 мг 1300 мг 25.8% 10% 387 г
Сера, S 209.51 мг 1000 мг 21% 8.2% 477 г
Фосфор, P 207.4 мг 800 мг 25.9% 10.1% 386 г
Хлор, Cl 389.73 мг 2300 мг 16.9% 6.6% 590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.7 мкг ~
Бор, B 133.3 мкг ~
Железо, Fe 6.114 мг 18 мг 34% 13.2% 294 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Кобальт, Co 15.927 мкг 10 мкг 159.3% 61.9% 63 г
Марганец, Mn 0.2338 мг 2 мг 11.7% 4.5% 855 г
Медь, Cu 392.94 мкг 1000 мкг 39.3% 15.3% 254 г
Молибден, Mo 11.104 мкг 70 мкг 15.9% 6.2% 630 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Рубидий, Rb 317.3 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 57.82 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 6918 г
Хром, Cr 10.71 мкг 50 мкг 21.4% 8.3% 467 г
Цинк, Zn 3.7119 мг 12 мг 30.9% 12% 323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 1.031 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.602 г ~
Лизин 0.96 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.671 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.47 г ~
Аланин 1.396 г ~
Аспарагиновая кислота 1.615 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 1.134 г ~
Глутаминовая кислота 2.731 г ~
Пролин 0.984 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 332.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.526 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.895 г min 16.8 г 35.1% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.594 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.092 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.28 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.146 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с луком составляет 257,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.2 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ЛУКОМ

Куриные сердечки с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, витамином B2 - 59,2 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 14,9 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 16,9 %, железом - 34 %, кобальтом - 159,3 %, марганцем - 11,7 %, медью - 39,3 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 21,4 %, цинком - 30,9 %

Чем полезен Куриные сердечки с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с луком, калорийность 257,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги