Рецепт Баклажаны по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по-китайски

Масло подсолнечное 7 г
Баклажаны (Жарка) 115 г
Чеснок луковица (Жарка) 4 г
Соевый соус 20 г
Мед пчелиный 4 г
Перец чили, халапеньо, сырой 4 г
Крахмал кукурузный 2 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 3 г
Петрушка (Жарка) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.4% 3304 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.5% 1077 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.3% 2607 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13% 870 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 3.4% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 7% 1610 г
альфа Каротин 1.928 мкг ~
бета Каротин 0.344 мг 5 мг 6.9% 7.8% 1453 г
бета Криптоксантин 3.302 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 7.53 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 6.1% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9.6% 1183 г
Витамин В9, фолаты 23.939 мкг 400 мкг 6% 6.8% 1671 г
Витамин C, аскорбиновая 11.78 мг 90 мг 13.1% 14.8% 764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.53 мг 15 мг 16.9% 19% 593 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 109.7 мкг 120 мкг 91.4% 102.9% 109 г
Витамин РР, НЭ 0.901 мг 20 мг 4.5% 5.1% 2220 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.54 мг 2500 мг 8.6% 9.7% 1160 г
Кальций, Ca 27.99 мг 1000 мг 2.8% 3.2% 3573 г
Магний, Mg 11.76 мг 400 мг 2.9% 3.3% 3401 г
Натрий, Na 822.72 мг 1300 мг 63.3% 71.3% 158 г
Сера, S 12.44 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8039 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 4.5% 2532 г
Хлор, Cl 40.29 мг 2300 мг 1.8% 2% 5709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 674.3 мкг ~
Бор, B 82.7 мкг ~
Железо, Fe 0.431 мг 18 мг 2.4% 2.7% 4176 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7614 г
Кобальт, Co 1.095 мкг 10 мкг 11% 12.4% 913 г
Марганец, Mn 0.2115 мг 2 мг 10.6% 11.9% 946 г
Медь, Cu 133.06 мкг 1000 мкг 13.3% 15% 752 г
Молибден, Mo 8.273 мкг 70 мкг 11.8% 13.3% 846 г
Селен, Se 0.677 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8124 г
Фтор, F 14.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27663 г
Цинк, Zn 0.3465 мг 12 мг 2.9% 3.3% 3463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2 г min 16.8 г 7.1% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.017 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны по-китайски составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО-КИТАЙСКИ

Баклажаны по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,1 %, витамином E - 16,9 %, витамином K - 91,4 %, кобальтом - 11 %, медью - 13,3 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Баклажаны по-китайски

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны по-китайски, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы