Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель 948 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 151 г
Масло сливочное Брест-Литовск 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1867 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.1% 3619 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.3% 2074 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 7.3% 1521 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16364 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.9% 2278 г
Витамин В4, холин 12.44 мг 500 мг 2.5% 2.8% 4019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 6.8% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 14.4% 769 г
Витамин В9, фолаты 7.412 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5397 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 17.03 мг 90 мг 18.9% 21% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.514 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9728 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.6242 мг 20 мг 8.1% 9% 1231 г
Ниацин 1.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 498.23 мг 2500 мг 19.9% 22.1% 502 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4077 г
Кремний, Si 42.133 мг 30 мг 140.4% 155.7% 71 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 5.9% 1881 г
Натрий, Na 10.92 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 11905 г
Сера, S 30.86 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3240 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 8.4% 1311 г
Хлор, Cl 63.64 мг 2300 мг 2.8% 3.1% 3614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 731.4 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Ванадий, V 125.56 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 4.8% 2332 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 4% 2768 г
Кобальт, Co 4.321 мкг 10 мкг 43.2% 47.9% 231 г
Литий, Li 64.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 8% 1388 г
Медь, Cu 119.58 мкг 1000 мкг 12% 13.3% 836 г
Молибден, Mo 7.412 мкг 70 мкг 10.6% 11.8% 944 г
Никель, Ni 4.213 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 421.3 мкг ~
Селен, Se 0.494 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11134 г
Стронций, Sr 10.1 мкг ~
Фтор, F 27.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14306 г
Хром, Cr 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 19.3% 575 г
Цинк, Zn 0.357 мг 12 мг 3% 3.3% 3361 г
Цирконий, Zr 2.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.988 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.27 г min 16.8 г 1.6% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.135 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 90,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином C - 18,9 %, калием - 19,9 %, кремнием - 140,4 %, кобальтом - 43,2 %, медью - 12 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги