Рецепт икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты икра баклажанная

Баклажаны (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Перец сладкий (Припускание) 200 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2595 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.1% 5067 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.8% 1436 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4% 3776 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17.7% 870 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 6.2% 2495 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 23.6% 655 г
бета Каротин 0.818 мг 5 мг 16.4% 25.3% 611 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.3% 3529 г
Витамин В4, холин 6.62 мг 500 мг 1.3% 2% 7553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 6.3% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 15.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 13.154 мкг 400 мкг 3.3% 5.1% 3041 г
Витамин C, аскорбиновая 30.42 мг 90 мг 33.8% 52.1% 296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 4.9% 3138 г
Витамин Н, биотин 0.493 мкг 50 мкг 1% 1.5% 10142 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 9.9% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.9716 мг 20 мг 4.9% 7.6% 2058 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.35 мг 2500 мг 10.5% 16.2% 949 г
Кальций, Ca 22.34 мг 1000 мг 2.2% 3.4% 4476 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 6.5% 2410 г
Натрий, Na 8.19 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 15873 г
Сера, S 21.26 мг 1000 мг 2.1% 3.2% 4704 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 7.1% 2168 г
Хлор, Cl 44.25 мг 2300 мг 1.9% 2.9% 5198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.7 мкг ~
Бор, B 124.1 мкг ~
Ванадий, V 14.8 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 6.3% 2432 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 2.5% 6276 г
Кобальт, Co 3.139 мкг 10 мкг 31.4% 48.4% 319 г
Литий, Li 0.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.2054 мг 2 мг 10.3% 15.9% 974 г
Медь, Cu 119.88 мкг 1000 мкг 12% 18.5% 834 г
Молибден, Mo 8.072 мкг 70 мкг 11.5% 17.7% 867 г
Никель, Ni 5.232 мкг ~
Рубидий, Rb 116.9 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19366 г
Фтор, F 23.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16935 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 6.9% 2232 г
Цинк, Zn 0.3722 мг 12 мг 3.1% 4.8% 3224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.006 г ~

Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином C - 33,8 %, кобальтом - 31,4 %, медью - 12 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить икра баклажанная, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы