Рецепт Мясо с грибами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с грибами в духовке

Лук репчатый (Жарка) 53 г
Сыр Российский (Красная Цена) [Пятерочка] 150 г
Гриб вешенка, сырой 230 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 640 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с грибами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 14.4% 357 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.4% 496 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 1% 4974 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 1.08 мг 1.5 мг 72% 37.1% 139 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6.8% 766 г
Витамин В4, холин 78.93 мг 500 мг 15.8% 8.1% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 1.001 мг 5 мг 20% 10.3% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 12.1% 426 г
Витамин В9, фолаты 17.495 мкг 400 мкг 4.4% 2.3% 2286 г
Витамин В12, кобаламин 0.939 мкг 3 мкг 31.3% 16.1% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4651 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.215 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3401 г
Витамин Н, биотин 3.904 мкг 50 мкг 7.8% 4% 1281 г
Витамин РР, НЭ 3.7994 мг 20 мг 19% 9.8% 526 г
Ниацин 2.144 мг ~
Бетаин 3.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.47 мг 2500 мг 16.6% 8.6% 602 г
Кальций, Ca 10.56 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9470 г
Магний, Mg 27.25 мг 400 мг 6.8% 3.5% 1468 г
Натрий, Na 192.77 мг 1300 мг 14.8% 7.6% 674 г
Сера, S 193.05 мг 1000 мг 19.3% 9.9% 518 г
Фосфор, P 216.8 мг 800 мг 27.1% 14% 369 г
Хлор, Cl 282 мг 2300 мг 12.3% 6.3% 816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Железо, Fe 1.775 мг 18 мг 9.9% 5.1% 1014 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 2% 2568 г
Кобальт, Co 7.24 мкг 10 мкг 72.4% 37.3% 138 г
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 2% 2625 г
Медь, Cu 164.19 мкг 1000 мкг 16.4% 8.5% 609 г
Молибден, Mo 11.533 мкг 70 мкг 16.5% 8.5% 607 г
Никель, Ni 10.708 мкг ~
Олово, Sn 25.6 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 0.797 мкг 55 мкг 1.4% 0.7% 6901 г
Фтор, F 61.33 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6522 г
Хром, Cr 11.66 мкг 50 мкг 23.3% 12% 429 г
Цинк, Zn 2.065 мг 12 мг 17.2% 8.9% 581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Мясо с грибами в духовке составляет 194 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ

Мясо с грибами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 72 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином PP - 19 %, калием - 16,6 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 72,4 %, медью - 16,4 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 23,3 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Мясо с грибами в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с грибами в духовке, калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с грибами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты