Рецепт Кролик в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик в рукаве

Сметана 15,0% жирности 50 г
Горчица столовая 10 г
Мясо кролика (Тушение) 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 15% 380 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.8% 533 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3252 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 7087 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.5% 1034 г
Витамин В4, холин 115.6 мг 500 мг 23.1% 13.2% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 13.7% 417 г
Витамин В9, фолаты 7.7 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5195 г
Витамин В12, кобаламин 4.3 мкг 3 мкг 143.3% 82% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 2% 2890 г
Витамин РР, НЭ 11.6192 мг 20 мг 58.1% 33.2% 172 г
Ниацин 5.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.31 мг 2500 мг 13.3% 7.6% 752 г
Кальций, Ca 28.75 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3478 г
Магний, Mg 23.34 мг 400 мг 5.8% 3.3% 1714 г
Натрий, Na 58.64 мг 1300 мг 4.5% 2.6% 2217 г
Сера, S 225.65 мг 1000 мг 22.6% 12.9% 443 г
Фосфор, P 186.9 мг 800 мг 23.4% 13.4% 428 г
Хлор, Cl 79.5 мг 2300 мг 3.5% 2% 2893 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.194 мг 18 мг 17.7% 10.1% 564 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Кобальт, Co 16.2 мкг 10 мкг 162% 92.7% 62 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.4% 15385 г
Медь, Cu 130 мкг 1000 мкг 13% 7.4% 769 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 3.7% 1556 г
Фтор, F 73 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5479 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 9.7% 588 г
Цинк, Zn 2.31 мг 12 мг 19.3% 11% 519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.47 г ~
Валин 1.06 г ~
Гистидин* 0.63 г ~
Изолейцин 0.86 г ~
Лейцин 1.73 г ~
Лизин 2.2 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.76 г ~
Треонин 0.91 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.49 г ~
Аспарагиновая кислота 1.87 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.96 г ~
Глутаминовая кислота 3.44 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 25.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
15:0 Пентадекановая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.99 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.5 г min 16.8 г 26.8% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.77 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.52 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.09 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.36 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Кролик в рукаве составляет 174,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.8 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В РУКАВЕ

Кролик в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,1 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 143,3 %, витамином PP - 58,1 %, калием - 13,3 %, фосфором - 23,4 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 162 %, медью - 13 %, хромом - 17 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Кролик в рукаве

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик в рукаве, калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы