Рецепт Рагу из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из овощей

Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 150 г
Лук репчатый 187 г
Морковь, желтая 198 г
Перец болгарский, сырой 269 г
Помидор (томат), грунтовый 613 г
Баклажаны 454 г
Укроп Зелень Сушеная [Приправыч] 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.4% 4471 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 15.2% 427 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.3% 2808 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.1% 800 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3166 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.2 мкг 900 мкг 12.4% 8% 809 г
альфа Каротин 3.675 мкг ~
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 9.3% 695 г
бета Криптоксантин 7.81 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 115.319 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин В4, холин 5.3 мг 500 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 2.5% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 8% 806 г
Витамин В9, фолаты 26.543 мкг 400 мкг 6.6% 4.3% 1507 г
Витамин C, аскорбиновая 38.81 мг 90 мг 43.1% 28% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.81 мг 15 мг 38.7% 25.1% 258 г
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6477 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 5.1% 1290 г
Витамин РР, НЭ 1.1764 мг 20 мг 5.9% 3.8% 1700 г
Ниацин 0.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.08 мг 2500 мг 14.3% 9.3% 698 г
Кальций, Ca 31.77 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3148 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 4% 1636 г
Натрий, Na 340.41 мг 1300 мг 26.2% 17% 382 г
Сера, S 25.03 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3995 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 4.1% 1597 г
Хлор, Cl 572.44 мг 2300 мг 24.9% 16.2% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.5 мкг ~
Бор, B 164.7 мкг ~
Ванадий, V 16.74 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1826 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4762 г
Кобальт, Co 4.793 мкг 10 мкг 47.9% 31.1% 209 г
Литий, Li 1.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.2743 мг 2 мг 13.7% 8.9% 729 г
Медь, Cu 168.49 мкг 1000 мкг 16.8% 10.9% 594 г
Молибден, Mo 11.863 мкг 70 мкг 16.9% 11% 590 г
Никель, Ni 8.299 мкг ~
Рубидий, Rb 156.1 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19784 г
Фтор, F 30.15 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13267 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 4.5% 1453 г
Цинк, Zn 0.4945 мг 12 мг 4.1% 2.7% 2427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.9%
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
18:0 Стеариновая 0.555 г ~
22:0 Бегеновая 0.128 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.726 г min 16.8 г 63.8% 41.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рагу из овощей составляет 154,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ

Рагу из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 43,1 %, витамином E - 38,7 %, калием - 14,3 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 13,7 %, медью - 16,8 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Рагу из овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из овощей, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы