Рецепт Пирог-рулет с тремя начинками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог-рулет с тремя начинками

Молоко пастеризованное 3,2% жирности	250 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	100 г
Сахар-песок	75 г
Масло сладко-сливочное несоленое	100 г
Яйцо куриное	50 г
Пшеничная мука, первого сорта	400 г
Шоколад горький	50 г
Миндальный	100 г
Соус клюквенный	150 г

Способ приготовления

Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке, добавить размегченное сливочное масло, яйцо, муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку и поставить в теплое место на 1 час. Миндаль залить кипятком и оставить на 20 минут, затем очистить от кожицы и мелко нарезать, шоколад потереть на мелкой терке. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть теста раскотать в прямоугольный пласт, толщиной 0.5 см. На первый пласт равномерно выложить тертый шоколад Второй пласт положить на первый и равномерно выложить миндаль. Тоже самое делаем и с третьим пластом на который равномерно выкладываем клюквенный соус. Свернуть в рулет. Протвинь застелить бумагой для выпекания, смвазать маслом, выложить рулет. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 20-25 минут. Пирог готов!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог-рулет с тремя начинками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282 ккал	1684 ккал	16.7%	5.9%	597 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	3%	1188 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	7.8%	452 г
Углеводы	36.5 г	219 г	16.7%	5.9%	600 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.5%	1000 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	0.7%	5286 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.8 мкг	900 мкг	9.1%	3.2%	1100 г
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.2%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	3.4%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	2.8%	1250 г
Витамин В4, холин	38.31 мг	500 мг	7.7%	2.7%	1305 г
Витамин В5, пантотеновая	0.62 мг	5 мг	12.4%	4.4%	806 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	2.3%	1527 г
Витамин В9, фолаты	55.541 мкг	400 мкг	13.9%	4.9%	720 г
Витамин В12, кобаламин	0.099 мкг	3 мкг	3.3%	1.2%	3030 г
Витамин C, аскорбиновая	0.36 мг	90 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин D, кальциферол	0.214 мкг	10 мкг	2.1%	0.7%	4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.761 мг	15 мг	5.1%	1.8%	1971 г
Витамин Н, биотин	4.714 мкг	50 мкг	9.4%	3.3%	1061 г
Витамин РР, НЭ	3.0283 мг	20 мг	15.1%	5.4%	660 г
Макроэлементы
Калий, K	168.39 мг	2500 мг	6.7%	2.4%	1485 г
Кальций, Ca	45.03 мг	1000 мг	4.5%	1.6%	2221 г
Кремний, Si	0.941 мг	30 мг	3.1%	1.1%	3188 г
Магний, Mg	29.28 мг	400 мг	7.3%	2.6%	1366 г
Натрий, Na	20.59 мг	1300 мг	1.6%	0.6%	6314 г
Сера, S	37.45 мг	1000 мг	3.7%	1.3%	2670 г
Фосфор, P	109.5 мг	800 мг	13.7%	4.9%	731 г
Хлор, Cl	35.61 мг	2300 мг	1.5%	0.5%	6459 г
Микроэлементы
Бор, B	23.2 мкг	~
Ванадий, V	31.37 мкг	~
Железо, Fe	1.386 мг	18 мг	7.7%	2.7%	1299 г
Йод, I	2.86 мкг	150 мкг	1.9%	0.7%	5245 г
Кобальт, Co	1.302 мкг	10 мкг	13%	4.6%	768 г
Марганец, Mn	0.6911 мг	2 мг	34.6%	12.3%	289 г
Медь, Cu	87.37 мкг	1000 мкг	8.7%	3.1%	1145 г
Молибден, Mo	6.831 мкг	70 мкг	9.8%	3.5%	1025 г
Селен, Se	3.518 мкг	55 мкг	6.4%	2.3%	1563 г
Фтор, F	6.08 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	65789 г
Хром, Cr	1.52 мкг	50 мкг	3%	1.1%	3289 г
Цинк, Zn	0.5431 мг	12 мг	4.5%	1.6%	2210 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Пирог-рулет с тремя начинками составляет 282 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	12.4 г	-%
	Углеводы	36.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	43 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ-РУЛЕТ С ТРЕМЯ НАЧИНКАМИ

Пирог-рулет с тремя начинками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 34,6 %

Чем полезен Пирог-рулет с тремя начинками

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог-рулет с тремя начинками, калорийность 282 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог-рулет с тремя начинками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Светлана

2024-06-06

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 82%

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоком

Яичный блинчик с радужный форелью,сыром,авокадо,зеленью,семками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе