Рецепт хлеб цельнозерновой классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб цельнозерновой классический

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 360 г
мука цельнозерновая 200 г
Масло подсолнечное 12 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Вода 320 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб цельнозерновой классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.1 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 722 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.5% 950 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.1% 2074 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 8.9% 480 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.7% 909 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5274 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
бета Каротин 1.206 мг 5 мг 24.1% 10.3% 415 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 7.3% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.3% 1856 г
Витамин В4, холин 40.69 мг 500 мг 8.1% 3.5% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 3.6% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 4.3% 1005 г
Витамин В9, фолаты 37.322 мкг 400 мкг 9.3% 4% 1072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.419 мг 15 мг 9.5% 4.1% 1057 г
Витамин E, добавленный 0.169 мг ~
Витамин Н, биотин 1.303 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3837 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9436 мг 20 мг 9.7% 4.2% 1029 г
Ниацин 0.869 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.67 мг 2500 мг 6.6% 2.8% 1509 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 1% 4117 г
Кремний, Si 1.303 мг 30 мг 4.3% 1.8% 2302 г
Магний, Mg 52.28 мг 400 мг 13.1% 5.6% 765 г
Натрий, Na 423 мг 1300 мг 32.5% 13.9% 307 г
Сера, S 36.21 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2762 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 7.4% 578 г
Хлор, Cl 658.98 мг 2300 мг 28.7% 12.3% 349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 529.8 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 43.43 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 2.2% 1942 г
Кобальт, Co 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 5.2% 830 г
Марганец, Mn 1.4803 мг 2 мг 74% 31.7% 135 г
Медь, Cu 83.54 мкг 1000 мкг 8.4% 3.6% 1197 г
Молибден, Mo 8.099 мкг 70 мкг 11.6% 5% 864 г
Никель, Ni 4.039 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Селен, Se 17.553 мкг 55 мкг 31.9% 13.7% 313 г
Титан, Ti 7.86 мкг ~
Фтор, F 38.6 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10363 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3704 г
Цинк, Zn 1.1107 мг 12 мг 9.3% 4% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.558 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.365 г min 16.8 г 2.2% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.866 г ~

Энергетическая ценность хлеб цельнозерновой классический составляет 233,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ

хлеб цельнозерновой классический богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 24,1 %, витамином B1 - 17,1 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 28,7 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 74 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 31,9 %

Чем полезен хлеб цельнозерновой классический

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб цельнозерновой классический, калорийность 233,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб цельнозерновой классический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы