Рецепт Плов с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с мясом

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная 500 г
Морковь, красная (оранжевая) 200 г
Лук, сырой 100 г
Растительное масло, чайное 10 г
Рис, белый, среднезерный, необогащенный, сырой 500 г
Способ приготовления

Плов со свининой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.9 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8.2% 531 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.1% 1400 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 6.4% 684 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.9% 4667 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.1 мкг 900 мкг 34% 14.9% 294 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.832 мг 5 мг 36.6% 16% 273 г
Лютеин + Зеаксантин 0.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 7.2% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.1% 1071 г
Витамин В4, холин 39.51 мг 500 мг 7.9% 3.5% 1266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 8.4% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 6.5% 676 г
Витамин В9, фолаты 6.26 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6390 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 3.7% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.2% 3745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.4% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.9161 мг 20 мг 19.6% 8.6% 511 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 1.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.43 мг 2500 мг 7.4% 3.2% 1356 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 1.3% 3385 г
Магний, Mg 27.94 мг 400 мг 7% 3.1% 1432 г
Натрий, Na 32.52 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3998 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 7.8% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 1.9% 2320 г
Литий, Li 0.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.4347 мг 2 мг 21.7% 9.5% 460 г
Медь, Cu 84.27 мкг 1000 мкг 8.4% 3.7% 1187 г
Селен, Se 18.145 мкг 55 мкг 33% 14.4% 303 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Цинк, Zn 1.7954 мг 12 мг 15% 6.6% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.967 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.166 г ~
Лизин 1.125 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.815 г ~
Аспарагиновая кислота 1.343 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 2.308 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.652 г min 16.8 г 9.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.552 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с мясом составляет 228,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 32 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С МЯСОМ

Плов с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 17,9 %, марганцем - 21,7 %, селеном - 33 %, цинком - 15 %

Чем полезен Плов с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с мясом, калорийность 228,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги