Рецепт Скумбрия в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в фольге

Скумбрия дальневосточная (Припускание) 0 г
Лимон (Припускание) 3 г
Лук репчатый (Припускание) 0 г
Петрушка (Припускание) 3 г
Укроп (Припускание) 0 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Скумбрия дальневосточная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.9% 427 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.4% 709 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.6% 3690 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 1.7% 3586 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.377 мг 1.8 мг 20.9% 12.4% 477 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.707 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 56577 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин D, кальциферол 14.851 мкг 10 мкг 148.5% 88% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.695 мг 15 мг 11.3% 6.7% 885 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 4.8% 1237 г
Витамин РР, НЭ 11.3968 мг 20 мг 57% 33.8% 175 г
Ниацин 8.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.79 мг 2500 мг 11.3% 6.7% 884 г
Кальций, Ca 41.63 мг 1000 мг 4.2% 2.5% 2402 г
Магний, Mg 50.09 мг 400 мг 12.5% 7.4% 799 г
Натрий, Na 137.59 мг 1300 мг 10.6% 6.3% 945 г
Сера, S 191.5 мг 1000 мг 19.2% 11.4% 522 г
Фосфор, P 278 мг 800 мг 34.8% 20.6% 288 г
Хлор, Cl 222.5 мг 2300 мг 9.7% 5.7% 1034 г
Микроэлементы
Бор, B 1 мкг ~
Железо, Fe 1.701 мг 18 мг 9.5% 5.6% 1058 г
Йод, I 44.55 мкг 150 мкг 29.7% 17.6% 337 г
Кобальт, Co 19.817 мкг 10 мкг 198.2% 117.4% 50 г
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 3% 1990 г
Медь, Cu 210.5 мкг 1000 мкг 21.1% 12.5% 475 г
Молибден, Mo 4.075 мкг 70 мкг 5.8% 3.4% 1718 г
Никель, Ni 5.941 мкг ~
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 1386.2 мкг 4000 мкг 34.7% 20.6% 289 г
Хром, Cr 54.46 мкг 50 мкг 108.9% 64.5% 92 г
Цинк, Zn 0.7008 мг 12 мг 5.8% 3.4% 1712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.921 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.158 г ~
17:0 Маргариновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.119 г min 16.8 г 42.4% 25.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.762 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.257 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.465 г от 11.2 до 20.6 г 39.9% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.307 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.505 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.248 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.426 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.604 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в фольге составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ

Скумбрия в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,9 %, витамином D - 148,5 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 57 %, калием - 11,3 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 34,8 %, йодом - 29,7 %, кобальтом - 198,2 %, медью - 21,1 %, фтором - 34,7 %, хромом - 108,9 %

Чем полезен Скумбрия в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в фольге, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты