Рецепт Рагу из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из шампиньонов

Шампиньоны 303 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка со сливом) 161 г
Лук порей (Жарка) 144 г
Масло подсолнечное 18 г
Пшеничная мука, высшего сорта 17 г
Петрушка 33 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.9 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3124 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.9% 2714 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.6% 1931 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.3% 5615 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 20.4% 909 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.1% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 511 мкг 900 мкг 56.8% 105.4% 176 г
бета Каротин 3.065 мг 5 мг 61.3% 113.7% 163 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 8.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 21.3% 870 г
Витамин В4, холин 1.76 мг 500 мг 0.4% 0.7% 28409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.948 мг 5 мг 19% 35.3% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 11.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 25.962 мкг 400 мкг 6.5% 12.1% 1541 г
Витамин C, аскорбиновая 14.04 мг 90 мг 15.6% 28.9% 641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.467 мг 15 мг 9.8% 18.2% 1022 г
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 10730 г
Витамин К, филлохинон 75.9 мкг 120 мкг 63.3% 117.4% 158 г
Витамин РР, НЭ 2.7654 мг 20 мг 13.8% 25.6% 723 г
Ниацин 2.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.98 мг 2500 мг 12.8% 23.7% 779 г
Кальций, Ca 32.25 мг 1000 мг 3.2% 5.9% 3101 г
Кремний, Si 0.092 мг 30 мг 0.3% 0.6% 32609 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 8.7% 2133 г
Натрий, Na 15.26 мг 1300 мг 1.2% 2.2% 8519 г
Сера, S 1.74 мг 1000 мг 0.2% 0.4% 57471 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 16.9% 1103 г
Хлор, Cl 10.87 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 21159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 2.06 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 5.2% 3557 г
Йод, I 7.39 мкг 150 мкг 4.9% 9.1% 2030 г
Кобальт, Co 6.17 мкг 10 мкг 61.7% 114.5% 162 г
Литий, Li 1.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 1.9% 9804 г
Медь, Cu 9.01 мкг 1000 мкг 0.9% 1.7% 11099 г
Молибден, Mo 1.513 мкг 70 мкг 2.2% 4.1% 4627 г
Никель, Ni 0.05 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 0.164 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 33537 г
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 19.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20284 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 19.9% 931 г
Цинк, Zn 0.1782 мг 12 мг 1.5% 2.8% 6734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.638 г min 16.8 г 3.8% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.653 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.653 г ~

Энергетическая ценность Рагу из шампиньонов составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.9 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Рагу из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,8 %, бэта-каротином - 61,3 %, витамином B2 - 11,5 %, витамином B5 - 19 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 63,3 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12,8 %, кобальтом - 61,7 %

Чем полезен Рагу из шампиньонов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из шампиньонов, калорийность 53,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты