Рецепт Рагу куриное с брокколи и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу куриное с брокколи и морковью

Куриная грудка (филе) (Тушение) 470 г
Брокколи (Пассерование) 380 г
Вода 300 г
Сметана 20,0% жирности 115 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 100 г
Сыр голландский, круглый 50 г
Соевый соус 45 г
Чеснок луковица (Пассерование) 18 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец молотый красный 5 г
Способ приготовления

Всего: 35 мин. Шаг 1. 1.Нарезать кубиком филе и бросить в глубокую сковородку-тушить 10 м. 2. Добавить нарезанную кубиком морковь и тушить 5 мин. Шаг 2. 3. Натереть чеснок и добавить его в сметану, туда же травы и натёртый сыр Шаг 3. 4. Добавить брокколи к курице, залить водой и накрыть крышкой тушить минут 5 м. Шаг 4. 5. Добавляем сметану (с чесноком, травами и сыром) и тушим еще 5 мин. до готовности брокколи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу куриное с брокколи и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 15.5% 679 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.7% 1366 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.8% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.9 мкг 900 мкг 33.9% 35.7% 295 г
Ретинол 0.136 мг ~
бета Каротин 1.054 мг 5 мг 21.1% 22.2% 474 г
бета Криптоксантин 26.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.867 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.5% 1935 г
Витамин В4, холин 12.46 мг 500 мг 2.5% 2.6% 4013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.1% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 22.02 мкг 400 мкг 5.5% 5.8% 1817 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 11.89 мг 90 мг 13.2% 13.9% 757 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 3.4% 3171 г
Витамин Н, биотин 0.395 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин К, филлохинон 33.7 мкг 120 мкг 28.1% 29.6% 356 г
Витамин РР, НЭ 3.8361 мг 20 мг 19.2% 20.2% 521 г
Ниацин 4.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.71 мг 2500 мг 9.9% 10.4% 1005 г
Кальций, Ca 75.6 мг 1000 мг 7.6% 8% 1323 г
Магний, Mg 45.86 мг 400 мг 11.5% 12.1% 872 г
Натрий, Na 516.97 мг 1300 мг 39.8% 41.9% 251 г
Сера, S 13.58 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7364 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 15.6% 677 г
Хлор, Cl 379.47 мг 2300 мг 16.5% 17.4% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 5.4% 1946 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 6024 г
Кобальт, Co 3.751 мкг 10 мкг 37.5% 39.5% 267 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 5.1% 2066 г
Медь, Cu 52.13 мкг 1000 мкг 5.2% 5.5% 1918 г
Молибден, Mo 4.954 мкг 70 мкг 7.1% 7.5% 1413 г
Селен, Se 1.051 мкг 55 мкг 1.9% 2% 5233 г
Фтор, F 75.98 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5265 г
Хром, Cr 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 20.6% 510 г
Цинк, Zn 0.6687 мг 12 мг 5.6% 5.9% 1795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.772 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.129 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.29 г min 16.8 г 1.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рагу куриное с брокколи и морковью составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ КУРИНОЕ С БРОККОЛИ И МОРКОВЬЮ

Рагу куриное с брокколи и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 28,1 %, витамином PP - 19,2 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 37,5 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Рагу куриное с брокколи и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу куриное с брокколи и морковью, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу куриное с брокколи и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы