Рецепт Овощной салат с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат с моцареллой

Лук-шалот, сырой 15 г
Салат Лолло Росса (Овощи и зелень) 20 г
Латук зеленолистный, сырой 20 г
Руккола, сырая 15 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Сельдерей 15 г
Петрушка, сырая 15 г
Помидор (томат), грунтовый 30 г
Огурец, грунтовый 30 г
Перец болгарский, сырой 20 г
Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Орех грецкий 10 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.4% 2054 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 14.2% 636 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.2 мкг 900 мкг 18.9% 17.1% 529 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 1.345 мкг ~
бета Каротин 1.346 мг 5 мг 26.9% 24.3% 371 г
бета Криптоксантин 2.857 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 762.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.8% 2368 г
Витамин В4, холин 7.46 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.9% 1316 г
Витамин В9, фолаты 33.655 мкг 400 мкг 8.4% 7.6% 1189 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 27.35 мг 90 мг 30.4% 27.4% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 5.8% 1554 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15576 г
Витамин К, филлохинон 135.6 мкг 120 мкг 113% 102% 88 г
Витамин РР, НЭ 0.6374 мг 20 мг 3.2% 2.9% 3138 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.67 мг 2500 мг 9.5% 8.6% 1056 г
Кальций, Ca 91.47 мг 1000 мг 9.1% 8.2% 1093 г
Магний, Mg 25.45 мг 400 мг 6.4% 5.8% 1572 г
Натрий, Na 563.97 мг 1300 мг 43.4% 39.2% 231 г
Сера, S 9.5 мг 1000 мг 1% 0.9% 10526 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 8.5% 1061 г
Хлор, Cl 767.44 мг 2300 мг 33.4% 30.1% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Железо, Fe 1.178 мг 18 мг 6.5% 5.9% 1528 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19737 г
Кобальт, Co 1.819 мкг 10 мкг 18.2% 16.4% 550 г
Марганец, Mn 0.2209 мг 2 мг 11% 9.9% 905 г
Медь, Cu 90.58 мкг 1000 мкг 9.1% 8.2% 1104 г
Молибден, Mo 3.655 мкг 70 мкг 5.2% 4.7% 1915 г
Никель, Ni 1.639 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 1.931 мкг 55 мкг 3.5% 3.2% 2848 г
Фтор, F 33.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11958 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3% 3049 г
Цинк, Zn 0.6048 мг 12 мг 5% 4.5% 1984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.66 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 38.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.824 мг ~
бета Ситостерол 4.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.006 г min 16.8 г 23.8% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.328 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.975 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.347 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат с моцареллой составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ

Овощной салат с моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином C - 30,4 %, витамином K - 113 %, хлором - 33,4 %, кобальтом - 18,2 %, марганцем - 11 %

Чем полезен Овощной салат с моцареллой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат с моцареллой, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат с моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы