Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Рис белый короткозерный, обогащенный, приготовленный 0 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 0 г
Чеснок (Припускание) 5 г
Подсолнечное масло 100 г
Кабачок (Варка без слива) 0 г
Хлеб Фитнес 0 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Хмели-Сунели [Kamis] 2 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 45 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 0 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.1 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 5.4% 628 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 13.2% 259 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 1.9% 1795 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 0.8% 4338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.589 мг 1.5 мг 39.3% 13.5% 255 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.8% 1837 г
Витамин В4, холин 50.13 мг 500 мг 10% 3.4% 997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 3.7% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 6.2% 551 г
Витамин В9, фолаты 9.829 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4070 г
Витамин В12, кобаламин 0.742 мкг 3 мкг 24.7% 8.5% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.753 мг 15 мг 25% 8.6% 400 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.548 мкг 50 мкг 7.1% 2.4% 1409 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.1425 мг 20 мг 10.7% 3.7% 933 г
Ниацин 1.911 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.95 мг 2500 мг 7.4% 2.5% 1344 г
Кальций, Ca 16.63 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6013 г
Кремний, Si 1.175 мг 30 мг 3.9% 1.3% 2553 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 2% 1690 г
Натрий, Na 238.55 мг 1300 мг 18.4% 6.3% 545 г
Сера, S 170.89 мг 1000 мг 17.1% 5.9% 585 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 5.6% 611 г
Хлор, Cl 372.06 мг 2300 мг 16.2% 5.5% 618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 14.49 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 2.4% 1420 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3778 г
Кобальт, Co 6.583 мкг 10 мкг 65.8% 22.5% 152 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.2266 мг 2 мг 11.3% 3.9% 883 г
Медь, Cu 108.07 мкг 1000 мкг 10.8% 3.7% 925 г
Молибден, Mo 11.234 мкг 70 мкг 16% 5.5% 623 г
Никель, Ni 7.944 мкг ~
Олово, Sn 18.27 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 1.333 мкг 55 мкг 2.4% 0.8% 4126 г
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 56.3 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7105 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 6.2% 556 г
Цинк, Zn 1.6978 мг 12 мг 14.1% 4.8% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.418 г от 4.7 до 16.8 г 94% 32.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.616 мг ~
бета Ситостерол 14.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.904 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9 г min 16.8 г 11.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.891 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.777 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 292,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,3 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 24,7 %, витамином E - 25 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 65,8 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 16 %, хромом - 18 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 292,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги