Рецепт большой блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты большой блин

Яйца, целиком, сырые, свежии 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Молоко, козье 1000 г
Сахар песок 8 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "большой блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.4% 1169 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.6% 1120 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6.3% 995 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3508 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 3.7% 1695 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 1.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.2% 1216 г
Витамин В4, холин 58.6 мг 500 мг 11.7% 7.4% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 5.7% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 13.49 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2965 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 3.1% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин D, кальциферол 1.015 мкг 10 мкг 10.2% 6.4% 985 г
Витамин D3, холекальциферол 1.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 4.3% 1475 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9311 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.012 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.9803 мг 20 мг 4.9% 3.1% 2040 г
Ниацин 0.322 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.06 мг 2500 мг 6.8% 4.3% 1461 г
Кальций, Ca 91.54 мг 1000 мг 9.2% 5.8% 1092 г
Кремний, Si 1.075 мг 30 мг 3.6% 2.3% 2791 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 2.2% 2839 г
Натрий, Na 47.62 мг 1300 мг 3.7% 2.3% 2730 г
Сера, S 18.81 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5316 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 8.9% 708 г
Хлор, Cl 5.37 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.1 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 24.18 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 1.9% 3197 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 2.7% 2326 г
Марганец, Mn 0.1672 мг 2 мг 8.4% 5.3% 1196 г
Медь, Cu 62.93 мкг 1000 мкг 6.3% 4% 1589 г
Молибден, Mo 3.358 мкг 70 мкг 4.8% 3% 2085 г
Никель, Ni 0.591 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Селен, Se 6.113 мкг 55 мкг 11.1% 7% 900 г
Титан, Ti 2.96 мкг ~
Фтор, F 6.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66225 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Цинк, Zn 0.5212 мг 12 мг 4.3% 2.7% 2302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.093 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.34 г min 16.8 г 8% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.231 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.858 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.183 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность большой блин составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛЬШОЙ БЛИН

большой блин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, фосфором - 14,1 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен большой блин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить большой блин, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления большой блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги