Рецепт КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ /мой/. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ /мой/

Картофель (Жарка) 350 г
Лук репчатый (Припускание) 0 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 120 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 0 г
Укроп 0 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ /мой/".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.6% 800 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5% 1366 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 5.5% 1244 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.8% 3892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.595 мг 1.5 мг 39.7% 27.2% 252 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.9% 1385 г
Витамин В4, холин 39.79 мг 500 мг 8% 5.5% 1257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 7.7% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 15.3% 449 г
Витамин В9, фолаты 7.211 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5547 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 9.5% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 11.59 мг 90 мг 12.9% 8.8% 777 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 3.4% 2055 г
Витамин Н, биотин 1.809 мкг 50 мкг 3.6% 2.5% 2764 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9748 мг 20 мг 14.9% 10.2% 672 г
Ниацин 2.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 655.54 мг 2500 мг 26.2% 18% 381 г
Кальций, Ca 15.28 мг 1000 мг 1.5% 1% 6545 г
Кремний, Si 46.358 мг 30 мг 154.5% 106% 65 г
Магний, Mg 31.18 мг 400 мг 7.8% 5.3% 1283 г
Натрий, Na 275.98 мг 1300 мг 21.2% 14.5% 471 г
Сера, S 119.47 мг 1000 мг 11.9% 8.2% 837 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 12% 572 г
Хлор, Cl 466.84 мг 2300 мг 20.3% 13.9% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 797.4 мкг ~
Бор, B 106.6 мкг ~
Ванадий, V 138.15 мкг ~
Железо, Fe 1.412 мг 18 мг 7.8% 5.3% 1275 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2613 г
Кобальт, Co 7.497 мкг 10 мкг 75% 51.4% 133 г
Литий, Li 71.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.1698 мг 2 мг 8.5% 5.8% 1178 г
Медь, Cu 172.73 мкг 1000 мкг 17.3% 11.9% 579 г
Молибден, Mo 12.95 мкг 70 мкг 18.5% 12.7% 541 г
Никель, Ni 9.181 мкг ~
Олово, Sn 11.09 мкг ~
Рубидий, Rb 463.6 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20073 г
Стронций, Sr 8.6 мкг ~
Фтор, F 53.44 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7485 г
Хром, Cr 14.26 мкг 50 мкг 28.5% 19.5% 351 г
Цинк, Zn 1.1476 мг 12 мг 9.6% 6.6% 1046 г
Цирконий, Zr 2.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.834 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 1.358 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.41 г min 16.8 г 2.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.421 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.687 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ /мой/ составляет 145,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ /МОЙ/

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ /мой/ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,7 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 26,2 %, кремнием - 154,5 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 75 %, медью - 17,3 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 28,5 %

Чем полезен КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ /мой/

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ /мой/, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ /мой/, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты