Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, филе, сырое 1000 г
Детское питание, Овощи, сквош (тыква или кабачок или патиссон), пюре 120 г
Лук репчатый 400 г
Яйцо куриное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.8 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 8.4% 514 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 13% 331 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.8% 5475 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 1.4% 3169 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 29.04 мкг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.9% 4464 г
бета Криптоксантин 1.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 423.24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.3% 1006 г
Витамин В4, холин 18.48 мг 500 мг 3.7% 1.6% 2706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.829 мг 5 мг 16.6% 7.2% 603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 6% 725 г
Витамин В9, фолаты 12.05 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3320 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 4.3% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 1.9% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7979 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.774 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2818 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.503 мг 20 мг 12.5% 5.4% 799 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275 мг 2500 мг 11% 4.7% 909 г
Кальций, Ca 164.13 мг 1000 мг 16.4% 7.1% 609 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1894 г
Натрий, Na 59.58 мг 1300 мг 4.6% 2% 2182 г
Сера, S 38.32 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2610 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 8.3% 519 г
Хлор, Cl 20.92 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Железо, Fe 2.143 мг 18 мг 11.9% 5.1% 840 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5769 г
Кобальт, Co 2.7 мкг 10 мкг 27% 11.6% 370 г
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 2.6% 1681 г
Медь, Cu 138.41 мкг 1000 мкг 13.8% 6% 722 г
Молибден, Mo 0.42 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 190.4 мкг ~
Селен, Se 28.743 мкг 55 мкг 52.3% 22.6% 191 г
Фтор, F 16.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24495 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4630 г
Цинк, Zn 3.3405 мг 12 мг 27.8% 12% 359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.986 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 1.178 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.466 г ~
Глицин 0.824 г ~
Глутаминовая кислота 2.442 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 39.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.406 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.37 г min 16.8 г 32% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.603 г от 11.2 до 20.6 г 41.1% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.335 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 231,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 11 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 19,3 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 27 %, медью - 13,8 %, селеном - 52,3 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 231,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы